Принято использовать кавычки-ёлочки — «...». В кавычки обрамляются русскоязычные названия компаний, товаров и услуг, произведений искусства и документов, но не государственных учреждений, написанных полностью либо аббревиатурой. Если название написано латиницей, кавычки не нужны.
Это означает, что в письмах нужно писать «Вы»Нет. Не нужно. Это лишь рекомендация. Надеюсь, в ближайшем будущем этот пережиток прошлого и вовсе забудут.
А что смущает в "Вы"?
Мы тоже надеемся) И в своих письмах пишем «вы» со строчной.
Ещё почему-то режет глаз, когда внутри ёлочек «...» ставят компьютерные лапки ".." вместо этих „...“ (если внутри ёлочек есть ещё что-то закавыченное)
Тиканье стрелок часов тоже напрягает?))