Почему fashion-бренды идут на кухню?

Сегодня модный ритейл всерьёз пересматривает, что такое "магазин". Это уже не просто точка продаж — это место, куда хочется зайти, остаться, сфотографировать и запомнить. И на помощь приходит она — гастрономия. Jacquemus, Prada, Loewe, Ralph Lauren, Coach, Saint Laurent — все "ушли в гастрономию", и это не случайность, а стратегический тренд.

Больше о локальных брендах пишу в своем канале, буду благодарна подписке 🤎

Бренды создают целые миры — где есть кофе, пироги, лимонады и гастроэстетика. Теперь там может быть ресторан с шефом уровня гида Michelin. Или витрина, где кроссовки соседствуют с багетом.

Почему еда?

— говорит на универсальном языке эмоций;

— задействует все чувства, её хочется попробовать и запомнить;

— визуальна и тактильна — идеально для контента;

— создаёт ощущение близости и узнаваемого стиля жизни.

Основные пути входв модных брендов в гастрономию:

1. Кофе внутри магазина

Формат «попробуй и останься» становится нормой.

В Москве уже работают:

— Lime (ТЦ Павелецкая Плаза)

— Sela (ТЦ Columbus)

— 2MOOD (ТЦ Метрополис)

— Tears Of (ул. Большая Никитская)

— Fashion Rebels (ул. Петровка)

— Choux (Чистопрудный бульвар)

2. Полноценные гастропроекты (вне бутиков)

Это не дополнение к моде. Это уже самостоятельный гастро-бренд под родительским зонтиком модного дома. Ralph Lauren и Armani идут дальше — они запускают собственные гастробренды. Ralph's Coffee работает не только в бутиках Нью-Йорка, но и, например, в аэропорту Дохи. Emporio Armani Caffè — полноценный итальянский ресторан, а не просто кофе в углу.

3. Коллаборации с ресторанами и кафе

— Margarita x Planta Rosa: спецменю, новый интерьер, фирменная форма;

— Eleven x SELFMADE: брендированные стаканы;

— Кофемания x СТОКМАНН: принты для лимитированной линейки футболок;

— Wolford x Soho Dolce: совместный десерт с розыгрышем сертификатов.

4. Съедобная визуалка в рекламе

— Jacquemus кладёт банан в лунку для гольфа;

— Loewe использует овощи и фрукты;

— Tory Burch выпускает сандалии в цвете маршмеллоу;

— Saint Laurent заменяет глянцевую студию на задний двор и пикник с пирогами.

5. Фуд-арт и впечатления

— Hermès, Mytheresa и Loewe сотрудничают с фуд-художниками Лейлой Гохар и Имоджен Квок;

— Khaite печатает слоган “The Cashmere of Beers” на бутылках;

— Axel Arigato устраивает лимонад-трак и раздаёт булочки с корицей в Лондоне.

Фуд — это новый язык брендов. Это временной хайп или надолго с нами?