Когда размер имеет значение

На фоне значительного роста цен на яйца, произошли изменения на рынке спроса и предложения. Производители стали уменьшать количество яиц в упаковке, продавать яйца поштучно и поставлять редко встречаемую ранее категорию С3. Со своей стороны россияне стали присматриваться к более бюджетным категориям и маркам и снижать потребление яиц. На данный момент ситуация стабилизировалась и цена за десяток находится на уровне начала декабря прошлого года.

Тем не менее, можно смело заявить о том, что за год цена на десяток яиц существенно увеличилась. Если взять среднее потребление в России – 280 яиц на человека в год, то примерно на 1200 рублей “похудели” кошельки россиян.

Учитывая существенное удорожание яиц предлагаю разобраться насколько важны размер и категория яиц при выборе.

В зависимости от размера выделяют:

С0 - большое (от 65 до 75 грамм)

С1 - среднее (от 55 до 65 грамм)

С2 - маленькие (от 45 до 55 грамм)

Подытожим, чем больше цифра после С, тем меньше вес продукта.

По мнению диетологов, мелкие яйца полезней отборных, тк в них выше процент ОМЕГА-3 жирных кислот, и их откладывают молодые куры.

Отсюда можно сделать вывод о том, что цена на яйца второй и первой категории связана исключительно с размером; поэтому такие яйца не менее полезны чем отборные яйца.