Крахмал и его производные, получаемые из растительных компонентов, применяются во множестве разных продуктов. Это вещество является загустителем и подсластителем, а также обладает текстурирующими свойствами. Самые крупные производители крахмала в европейском регионе – это Cargill, Archer-Daniels-Midland, Tereos и Roquette.