Крупнейшие производители перца чили
Индия произвела более 1,7 млн. тонн сушеных чили и перцев, значительно опередив Таиланд, занимающий второе место, и Китай, занимающий третье место
Цены на чили в Индии растут, поскольку неурожай, вызванный проливными дождями, и высокий внутренний спрос привели к дефициту. По данным Money Control, в сентябре цены выросли на 50%. В октябре газета The Economic Times сообщила о еще большем росте цен на элитные сорта.
Индия, безусловно, является крупнейшим в мире производителем сушеного чили и перца. В 2020 году Индия произвела более 1,7 млн. тонн сушеного чили, значительно опередив Таиланд, занимающий второе место, и Китай, занимающий третье место. Последний является крупным импортером индийского острого чили, который он использует для удовлетворения высокого внутреннего спроса.
Как рассказывают туристы, большинство китайских блюд — острые.
Среди крупнейших мировых производителей сухого чили встречаются и другие страны Южной Азии. На пятом месте в 2020 году находилась Бангладеш, производящая около 158 тыс. тонн. За ней следует Пакистан с годовым объемом производства около 142 тыс. т.