Сколько стоит открыть шаурмичную?

Привет друзья! С вами основатель сети «Безумно. Крутая шаурма» Евгений Голов. Недавно мы открыли 26-ой филиал и это большое событие для нас!

Как основателю сети шаурмичных мне часто задают сакраментальный вопрос: сколько стоит открыть шаурму? От вас, дорогие читатели блога, у меня нет никаких секретов, и сегодня я хотел бы поделиться своим опытом и показать на цифрах, сколько может стоить открытие одной, отдельно взятой успешной шаурмичной. Поехали.

Сейчас мы разберем все расходы по пунктам и поймем, как выглядит, пусть и в несколько упрощенном виде, бизнес план шаурмы на цифрах.

Не забывайте подписаться на ресурсы:

Первым шагом на пути к открытию шаурмичной является выбор и аренда оптимально подходящего помещения. Это требует особого внимания, так как от расположения вашего заведения будет зависеть поток клиентов, также называемый, трафиком.

Найти удачное место часто бывает совсем нелегко, особенно в густо населенных районах, где конкуренция достаточно велика. Но игра стоит свеч, если в удачно выбранное помещение ежедневно будет идти поток посетителей.

Мы тщательно изучаем различные районы, окружение предлагаемых в аренду мест, и останавливаемся на помещениях с высокой проходимостью и удобной транспортной доступностью. Правильный выбор позволяет обеспечить стабильный поток клиентов с самого начала.

Итак, аренда одного из помещений вместе с депозитом обошлась нам в 200 000 рублей.

Не менее важной частью подготовки к открытию новой точки приготовления и продажи шаурмы неизбежно становятся ремонтные работы. Создание уютной и привлекательной атмосферы требует значительных вложений. Мы уделили достаточно внимания каждой детали, от выбора стройматериалов до дизайнерской отделки помещения, чтобы создать такое место, в которое клиенты захотят возвращаться снова и снова.

Комфортный интерьер – это инвестиция в имидж, то есть в будущие представления клиентов о вашем заведении. Расходы на ремонтные работы, включая оплату труда подрядчиков, составили 700 000 рублей.

Следующим этапом идет закупка оборудования. Это мотор любой шаурмичной, ведь от функциональности оборудования зависит скорость и качество обслуживания клиентов, а это принципиально важно.

В нашем случае, мы вложили 550 000 рублей в покупку конвекционной печи, холодильников, кассового аппарата и другой необходимой техники. Подбор оборудования – задача не из легких, так как необходимо учитывать множество факторов, таких как производительность, надежность и соответствие санитарным нормам. Но от этого зависит наш успех. Итак, на оборудовании не экономим!

Более подробно о подборе оборудования для шаурмичной в моём телеграм-канале:

Кроме оборудования, необходимо также закупить различный инвентарь: кухонную утварь, столовые принадлежности и стулья для посетителей. Мы потратили значительные средства на приобретение всего необходимого для полноценной работы заведения, поскольку даже цвет каждой детали «работает» на общее впечатление от заведения.

Вложения в инвентарь составили 100 000 рублей.

Вентиляция – это не только комфорт для клиентов, но и требование для соблюдения всех санитарных норм. Создание качественной системы вентиляции является обязательным требованием для любого заведения общественного питания. Мы пригласили специалистов, которые установили систему вентиляции, обеспечивающую приток чистого, свежего воздуха в наше помещение.

Установка вентоборудования и оплата работы специалистов обошлись нам в 150 000 рублей.

Система видеонаблюдения не только обеспечивает защиту от краж и вандализма, но и помогает контролировать работу персонала. Мы установили современное видеооборудование, которое позволяет следить за происходящим в реальном времени.

Дополнительно мы смонтировали сигнализацию, чтобы гарантировать защиту имущества в ночное время.

Система видеонаблюдения обошлась в 50 000 рублей, а установка сигнализации – в 25 000 рублей.

Привлечение клиентов начинается с улицы. Внешняя реклама и яркая вывеска – ключевые элементы, которые помогут выделиться вашей точке на фоне конкурентов. На это мы выделили 100 000 рублей. Создание привлекательной вывески и размещение наружной рекламы требует продуманного подхода, административных согласований и должно вписываться в вашу рекламную концепцию привлечения посетителей.

Первые дни работы – во многом ключевые для создания впечатления у ваших клиентов. Мы организовали небольшую уличную рекламную кампанию, чтобы привлечь внимание к нашему новому заведению.

Промо-акции, реклама в социальных сетях и на местных площадках – все это также способствует быстрому старту.

Мы вложили в рекламу на открытие 50 000 рублей.

И, конечно же, то, без чего никак не обойтись – закупка продуктов. Качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и репутацию вашего продукта. Начальные затраты, для того, чтобы открыться, составили 50 000 рублей, но вскоре мы стали составлять новый заказ. Сотрудничество с надежными поставщиками, поиск свежих и качественных продуктов – это ежедневная задача, от которой также зависит успех вашего бизнеса.

Таким образом, общие инвестиции на открытие шаурмичной составили следующую калькуляцию, считаем столбиком:

1. Аренда помещения: 200 000 рублей

2. Ремонт и дизайн: 700 000 рублей

3. Закупка оборудования: 550 000 рублей

4. Закупка инвентаря: 100 000 рублей

5. Установка вентиляции: 150 000 рублей

6. Видеонаблюдение: 50 000 рублей

7. Сигнализация: 25 000 рублей

8. Наружная реклама (вывеска) + открытие: 150 000 рублей

9. Закупка продуктов: 50 000 рублей

Итого: 1 975 000 рублей

Сумма не такая уж неподъемная даже для новичка. Важно понимать, что делать дальше! Читайте следующие публикации в этом блоге и в нашем Телеграм-канале.

Оставить заявку на франшизу можно здесь: