Проект "Дуть": от идеи до реализации

Приветствую Вас, уважаемые читатели vc.ru!

Сегодня я расскажу про историю возникновения нашей сети лаундж-баров «Дуть».

Как только в двух наших заведениях начал предоставляться кальянный сервис, который проработал на протяжении шести лет, в мою жизнь вошла новая идея, благодаря Ильдару и Альберту. Эти два энергичных брата предложили мне открыть собственную кальянную, вдохновившись успехом уже существующего заведения Альберта.

Вооружившись интересом к новому предложению и опытом в управлении бизнесом, я решил лично посетить их заведение, чтобы увидеть все своими глазами. Что я увидел, было простым, но функциональным — это заставило меня задуматься о потенциале и возможностях для улучшения.

Сидя там, играя в FIFA на PlayStation и наслаждаясь кальяном, я понял, что места у консолей пользуются большим спросом. Но обстановка могла быть более уютной и привлекательной. Поэтому, рефлексируя на этом опыте, я пришел к выводу: если создавать кальянную, то только с продуманным интерьером, где каждая деталь будет способствовать расслаблению и комфорту.

Я заметил, что диваны неудобны для игры в PlayStation, и хотелось создать более комфортное место для проведения досуга с друзьями, в том числе в большой компании. Классические кальянные обычно рассчитаны просто на посиделки, а PlayStation был как дополнение. Идея заключалась в том, чтобы создать для игры в PlayStation более комфортные и удобные условия, а также предусмотреть возможность для настольных игр.

Осознавая, что качество требует инвестиций, мы оценили необходимый бюджет в размере 7-8 миллионов рублей, что значительно превышало первоначальную оценку в 3-4 миллиона, данную Альбертом и Ильдаром. Мы провели экспертизу и приняли решение, что вложений потребуется в два раза больше, так как мы хотели создать действительно комфортное и качественное место. Это было важное решение, направленное на создание действительно уникального и запоминающегося места, которое стало новой жемчужиной в нашем бизнес-портфеле.

Когда Ильдар и Альберт подошли к нам с идеей открытия кальянной, они, возможно, даже не подозревали, насколько их предложение изменит наше видение традиционного сервиса. Согласившись с их инициативой, мы решили внести собственные коррективы, чтобы проект олицетворял не просто место для проведения времени за кальяном, но и очень удобное пространство для развлечений.

Вот как кратко описывает историю своего пути с «Дуть» Альберт:

«В 2013 году мой брат Ильдар вернулся из Москвы, где он занимался различными подработками, прежде чем присоединиться к друзьям и работать вместе. Именно в Москве его настоящим увлечением стал кальянный сервис. Устав от московской суеты, он решил вернуться в родной город Набережные Челны.

По приезду Ильдар начал изучать город, искать потенциальные места для бизнеса и изучать аналогичные заведения. Он заметил популярное кафе «Амстердам», где наши друзья часто проводили время. Далее мы предложили свою идею и провели презентацию. Получив согласие, мы стали предоставлять свой кальянный сервис в кафе "Амстердам".

В 2015 году, после введения закона о запрете курения кальяна в общепите, мы решили сосредоточиться на заведениях, где это было разрешено. Таким образом, кальянные заведения стали популярными в городе.

Моя идея собственной кальянной начала формироваться примерно с 2014-2015 года. В течение двух с половиной лет я исследовал возможности и рассматривал варианты. В начале 2015 года я даже обращался за популярной в то время франшизой, пытаясь запустить их формат в моем городе. Однако, этот план провалился из-за нехватки поддержки со стороны франшизы и множества недоработок в самом продукте.

Мы выбрали вторую по популярности на тот момент. Однако, условия франшизы, такие как запрет на использование табака DarkSide и отсутствие поддержки со стороны управляющей компании, не соответствовали нашим ожиданиям. Поэтому мы решили отказаться от этой франшизы и продолжить развиваться самостоятельно, а затем начали сотрудничать с Алексеем и его партнером. Наш опыт в сфере кальяна и опыт развития сетевых проектов Алексея и его партнера стали замечательным симбиозом. В итоге это стало для нас лучшим решением – так родился проект «Дуть».»

Консоли PlayStation, в том числе, стали источником вдохновения для создания уютного пространства, где игроки могут наслаждаться игровым процессом без лишних неудобств. Как страстный геймер, я осознал, насколько важен комфорт в игровом опыте. Именно поэтому я решил создать место, которое бы учитывало эти потребности, как для себя, так и для единомышленников.

Времена, когда кальянные предлагали устаревшие условия для игры, кажутся далекими. Телевизоры висели под потолком, геймерам приходилось мучительно держать голову, чтобы не упустить драгоценные моменты игры, а мебель была сделана из строительных палет, стены просто покрашены краской, и все выглядело максимально дешево и сердито. Эти времена ушли. Мы создали новый стандарт, введя эру комфортных и стильных игровых зон, и стали трендсеттерами в этой области. В наших заведениях комфорт игроков является приоритетом №1, предлагая максимально удобные условия для погружения в виртуальный мир.

Определив, что удобство и качество — наши главные приоритеты, мы приняли решение об установке шести или восьми столиков с PlayStation. Каждая игровая зона должна была быть оборудована так, чтобы обеспечить максимальный комфорт: удобные диваны, правильное расположение телевизоров на оптимальной высоте, чтобы избежать дискомфорта при игре.

Также было решено, что несмотря на значительное повышение качества интерьера и сервиса, цены останутся на уровне существующих на тот момент кальянных. Это решение подчеркивало нашу цель — не просто заработать, но создать место, куда люди захотят возвращаться снова и снова, ценя высокое качество услуг по доступной цене.

Таким образом, проект "Дуть" стал не просто кальянной, а местом, где каждый аспект от интерьера до развлечений был продуман с целью предоставить посетителям лучший опыт. Мы стремились создать атмосферу, в которой удобство и качество шли рука об руку с уникальным опытом, доступным каждому.

Ключевым аспектом любого успешного бизнеса является финансирование. В случае с проектом "Дуть", инвестиционную сторону вопроса взяли на себя мы. Понимая важность качественного исполнения идеи, мы решили вложить необходимые средства, чтобы превратить концепцию в реальность.

С другой стороны, Альберт и Ильдар внесли в проект свой бесценный опыт. Имея за плечами успешный кальянный сервис и команду профессионалов, они взяли на себя руководство по реализации проекта. Это включало в себя подбор и обучение персонала, определение процессов обслуживания, формирование культуры сервиса и многое другое.

Альберт и Ильдар продемонстрировали невероятную инициативу и желание двигаться вперед, что стало движущей силой проекта. Их энтузиазм и стремление к реализации идеи сыграли решающую роль в том, чтобы "Дуть" не просто открылся, но и завоевал признание среди посетителей.

Таким образом, финансирование и реализация проекта "Дуть" стали примером успешного партнерства, где вложения и опыт соединились для создания чего-то уникального и привлекательного. Это сотрудничество не только обеспечило необходимые ресурсы, но и вдохнуло в проект жизнь, позволяя нам реализовать нашу общую мечту.

Важным шагом в реализации проекта "Дуть" стало открытие первого заведения в 2018 году, расположенного в 14-м комплексе города Набережные Челны. Особое внимание было уделено созданию комфортной атмосферы для посетителей, что достигалось за счет внедрения передовой системы вентиляции. Этот аспект был критически важен, учитывая специфику кальянных, и потребовал значительных инвестиций — порядка 1.5-2 миллионов рублей из общего бюджета.

Однако вложения окупились, предоставив гостям качество воздуха, которое не могли предложить типичные кальянные на тот момент. Такое решение не только выделило "Дуть" среди конкурентов, но и заложило фундамент для высокой лояльности клиентов.

Концепция "Дуть" была особенной. С первого дня открытия в заведении не было предусмотрено наличие бара или кухни, ориентир был исключительно на кальянном сервисе и игровой зоне. Мы решили не включать кухню в свою концепцию по нескольким ключевым причинам. Одной из главных причин была ориентация на максимальную рентабельность и эффективность бизнеса. Кроме того, что кухня представляет собой отдельное направление в бизнесе, требующее значительных инвестиций и управленческих усилий. Избегая включения кухни, мы могли сосредоточиться на улучшении качества кальяна и развлекательных услуг, что в свою очередь создавало более привлекательное предложение для наших клиентов. Таким образом, решение не включать кухню в концепцию "Дуть" было обусловлено стремлением к максимальной специализации, повышению качества предоставляемых услуг и обеспечению более высокой рентабельности бизнеса. Это решение подчеркивало уникальность заведения, предлагая гостям новый опыт. Посетители могли приносить еду с собой или заказывать доставку из любого понравившегося ресторана, будь то Макдональдс или другое заведение, что предоставляло им полную свободу выбора.

Такой подход не только облегчил логистическую и операционную стороны бизнеса, но и сделал "Дуть" местом, где акцент делался на качестве обслуживания и уникальности предлагаемого опыта. Это было место, где гости могли наслаждаться своими любимыми развлечениями в дружественной и комфортной атмосфере, что и привлекало в "Дуть" широкую аудиторию.

Запуск первого заведения "Дуть" стал свидетельством правильности выбранного пути. Используя опыт, полученный при создании "Рокнроллов", мы стремились поднять культуру кальянных заведений на новый уровень. На тот момент большинство кальянных на рынке представляло собой простые и не всегда комфортные места, часто расположенные в полуподвальных помещениях и предлагавшие минимальный сервис.

Наш подход заключался в создании качественного и привлекательного пространства, где посетители могли бы наслаждаться высоким уровнем сервиса. Мы инвестировали в последние модели PlayStation, купили удобные и красивые диваны, обновили кальянный парк, сделав акцент на высококачественных устройствах, и обеспечили превосходную вентиляцию.

Эти улучшения оказались успешными: проект "Дуть" окупился менее чем за год, показав отличные результаты уже через 8-10 месяцев. Этот успех подтвердил целесообразность наших усилий и дал толчок к дальнейшему развитию. Мы привлекли инвестора, который разделил наше видение и помог открыть новые заведения, ускорив темпы развития.

Результаты не заставили себя ждать: вложения начали возвращаться в течение 1-2 лет, а сам проект продемонстрировал впечатляющую жизнеспособность и потенциал для масштабирования. Теперь заведения "Дуть" окупаются в среднем за два года, что является отличным показателем в индустрии.

Эти достижения подтверждают, что концепт "Дуть" имеет не только право на жизнь, но и является успешной бизнес-моделью, обеспечивающей устойчивый рост и развитие. Перед нами открыты новые возможности, и мы полны решимости продолжать двигаться вперед, развивая и совершенствуя наш проект.

Современная ситуация вокруг "Дуть" свидетельствует о его успехе и привлекательности как для посетителей, так и для инвесторов. Спрос на открытие новых заведений "Дуть" значительно превышает количество потенциальных локаций, что свидетельствует о высокой оценке бизнес-модели рынком. Однако наш подход к расширению не подразумевает спешки или компромиссов в выборе места.

Каждая новая локация проходит тщательный отбор по множеству критериев, что гарантирует сохранение качества и соответствие высоким стандартам "Дуть". Эта взвешенность и осмотрительность в выборе мест позволяет нам не просто расширяться, но делать это устойчиво и с гарантией успешности каждого нового проекта.

Мы сосредоточены на динамичном, но качественном росте. В каждом новом заведении "Дуть" сохраняется уникальная атмосфера, которая стала нашей визитной карточкой. Стандартизация процессов и постоянное улучшение команды и обучения сотрудников — ключевые аспекты, на которые мы делаем акцент в своей стратегии развития.

Работа над брендом "Дуть" продолжается ежедневно. Мы стремимся не только укреплять его позиции на рынке, но и развивать, обогащать, делать его более узнаваемым и любимым среди широкой аудитории. При этом мы постоянно ищем пути для улучшения, прислушиваемся к отзывам посетителей и внедряем инновации, чтобы предложить им лучший сервис.

Взгляд в будущее для "Дуть" полон оптимизма. Мы видим огромный потенциал для дальнейшего роста и развития, но осознаем, что ключ к успеху лежит через постоянное совершенствование и преданность нашим ценностям. Стремление к лучшему и желание дарить нашим гостям незабываемые впечатления будут продолжать вдохновлять каждый шаг "Дуть" в его путешествии вперед.

Перед пандемией мы успешно запустили франшизу "Дуть", привлекая партнеров из различных городов, включая Ульяновск, Тольятти, Нижнекамск и даже территорию Республики Беларусь. Эти первые партнеры столкнулись с одним и тем же вопросом – «Почему наши заведения открываются без кухни?» Наш ответ был четким и обоснованным – «Мы стремимся к оптимизации и эффективности, сохраняя при этом высокую рентабельность проекта».

Мы объясняли нашим франчайзи, что введение кухни значительно усложнит процессы и увеличит затраты, что, в свою очередь, повлияет на общую прибыльность заведения. Наш акцент был сделан на специализации и профессионализме в трех ключевых направлениях: бар, кальянный сервис и развлекательные зоны, включая настольные игры и игровые зоны с PlayStation.

Эти три основополагающих принципа образуют фундамент нашей франшизы, в которую мы инвестируем и которой мы доверяем. Наша задача — предоставить гостям качественный досуг, поддерживая при этом строгую финансовую дисциплину. Мы придерживаемся бюджета, не позволяя себе лишних трат, что гарантирует эффективную окупаемость каждого заведения.

В процессе формирования концепта и интерьера критически важно соблюдать баланс между желаемым и реальным, чтобы не увлечься чрезмерными улучшениями, которые могут негативно отразиться на финансовых результатах. Наша стратегия — это не просто создание привлекательного пространства, но и поддержание устойчивого и прибыльного бизнеса.

Наш путь с "Дуть" - это не просто рассказ о создании заведений, но и история о разумном подходе к бизнесу, который учитывает как потребности гостей, так и финансовую эффективность. По мере развития франшизы мы продолжаем поддерживать эти принципы, обеспечивая успех и рост "Дуть" в будущем.

"Дуть" представляет собой не просто сеть заведений, а целое движение, направленное на повышение культуры общественных пространств и создание уникального опыта для каждого гостя. Наш успех не только в числе открытых локаций по России и СНГ, но и в доверии, которое мы заслужили у наших гостей и партнеров.

Если вы всегда мечтали о бизнесе, который будет не только прибыльным, но и вносящим значимый вклад в общество, предлагая качественный отдых и развлечения, тогда франшиза "Дуть" — это возможность, которая может стать реализацией ваших амбиций. Присоединяйтесь к нашей сети, чтобы вместе строить бизнес, отвечающий высоким стандартам и дарящий радость множеству людей.

Мы выражаем отдельную благодарность всем нашим партнерам и франчайзи, которые вместе с нами развиваются и растут. Мы рады этому сотрудничеству и верим, что общими усилиями создадим большую историю. Если у вас есть желание стать нашим партнером, пишите мне в личку.

О чем бы вы хотели услышать в следующей статье? Какие темы вас интересуют? Пишите свои пожелания и комментарии. Нам важно ваше мнение!