Вы просто проанализируйте ситуацию со всех сторон. На стороне предпринимателя-ресторатора ситуация безысходности. У них тоже есть семьи, кредиты, арендные платежи и другие обязательства и никто их не снимает- но с другой стороны убивают источник дохода предпринимателя и загоняют его в долговую яму. Как вы себя будете вести в такой ситуации?