Офлайн Никита Евдокимов
46 755

Выпускник Оксфорда не смог найти работу в ИТ-сфере и открыл в Москве кальянную за 16 млн рублей

Теперь он разрабатывает ИТ-платформу для бизнес-аналитики в духе «Додо Пиццы», чтобы с её помощью развивать франшизную сеть.

В закладки
Андрей Рыжов

В 2014 году Андрей Рыжов закончил Оксфордский университет. Он планировал стать разработчиком, но не прошел собеседования в Google, Blizzard и Valve.

Вернувшись в Москву, он случайно познакомился с владельцем кальянной в подвале своего дома и стал его бизнес-партнёром, а весной 2018 года открыл свой второй лаунж-бар Chilling. Выручка его заведения составляет около 3,5 млн рублей в месяц.

Сейчас предприниматель разрабатывает ИТ-систему, которая позволит автоматизировать расчет заработной платы сотрудников, движение денежных средств, формирование бизнес-аналитики и другие процессы, связанные с бизнесом в сфере баров и обслуживания.

Предприниматель хочет создать «Додо Пиццу» в мире кальянов. В интервью он рассказал о проблемах, с которыми столкнулся при запуске заведения, а также раскрыл расходы на запуск и бизнес-показатели компании.

Интерьер Chilling

Из Оксфорда — в подвал

Дизайн твоей кальянной выглядит так, будто его разрабатывал фанат Хью Хефнера и стимпанка.

Я люблю игры, связанные со стимпанком. Прежде чем открыть кальянную, я разрабатывал прототипы игр для iPhone, мечтал заниматься этим всерьёз, но не срослось.

Почему?

Забавная история, как обычно бывает у предпринимателей. После окончания Оксфорда я думал, что делать дальше: оставаться в Англии или вернуться в Россию. По менталитету мне было комфортнее в России. Когда приехал, начал подавать резюме в разные ИТ-компании и студии разработки.

Очень расстроился, когда не прошёл собеседование в Google в Маунтин-Вью, но зато неплохо подготовился к собеседованиям в России. Я подал резюме в ZeptoLab.

Интервью проходило месяц, я делал тестовую игру. Поскольку подавал на позицию разработчика, а не младшего программиста, они предпочли человека с опытом, хотя по итогам собеседования у меня было всё нормально.

Потом я подал резюме в Deutsche Bank, где прошёл все раунды. На четвёртом раунде, когда идёт разбор задач, меня тоже не взяли, потому что у меня страдала алгоритмика.

В итоге накопилась усталость от программирования. Я много готовился, часами сидел в TopCoder и решал задачки: в голове были одни цифры и математика. Я так устал от всего этого.

Когда я переехал в Москву, в подвале моего дома была кальянная. Абсолютно невзрачная: я удивлялся, как вообще люди узнают о ней и почему они туда ходят.

Несколько раз я сходил сам, познакомился с хозяином, узнал, что он ищет партнёра, и решил войти в бизнес. Для этого требовалась смешная сумма — 400 тысяч рублей.

Откуда у тебя были такие деньги?

Эту сумму можно накопить на завтраках в Оксфорде. А если серьёзно, то родители дали мне миллион рублей. Многие думают, что я «золотой мальчик» из Англии, но на самом деле нет. Это всё, что они смогли дать. Получить эту сумму было довольно трудно, вместе с ней пришлось пережить много споров и негативных эмоций.

Родители дали тебе миллион рублей, но ты говоришь, что не «золотой мальчик». Думаю, ребята из регионов с тобой бы не согласились.

1 млн рублей для дизайнерского ремонта коммерческого помещения площадью 70 м² в Москве — это не так много. Одна только вентиляция обошлась нам в 300 тысяч рублей.

Кроме того, нужно было закупить оборудование и вложиться в рекламу. Мы экономили как могли, практически всё, включая ремонт, делали своими силами — сами шили диваны, закупали ткань, поролон и другие материалы.

Что в итоге стало с тем местом?

Нас попросили съехать. Оказалось, что мы заключили фиктивный договор аренды. Он был оформлен на музыкальную студию, которой на самом деле не существовало. Там была какая-то мутная история.

Я не разбираюсь в бумажках — даже сейчас этим занимается партнёр. Тогда я думал, что всё в порядке. Когда мы выросли и начали зарабатывать деньги, я полез разбираться в документах. Тогда и понял, что всё ненормально, и рано или поздно нас попрут.

Сколько проработало заведение и какой доход был на пике?

16 месяцев — с октября 2015 года по август 2017 года. В начале доход был 200 тысяч рублей в месяц, а на пике — 1,3 млн рублей в месяц. При этом у нас было всего четыре зоны и бар.

Мы с лихвой окупили вложения. Прибыль была высокой, потому что мы старались быть самостоятельными: сами работали в роли кальянщиков, я занимался настройкой рекламных кампаний в AdWords, конструировал сайты на Tilda. Мы закупались с большими скидками. У нас всё было по максимуму оптимизировано.

Ты в итоге расстался с этим партнёром?

Верно. Когда мы потеряли то место, я предлагал ему открыть вторую кальянную, но не смог его убедить.

Сколько у тебя осталось денег, когда закрылась точка?

Я отложил около 3 млн рублей. Помимо этого, я оценил часть имущества, которое осталось: столы, картины и так далее. Изначально мы вложили 1 млн рублей, а потом всё время реинвестировали.

В итоге получилась солидная сумма. Сперва я рассчитывал вложить в новую точку 14 млн рублей. То есть мне требовался партнёр, который сможет вложить 7 млн рублей.

Им оказался старый знакомый из моего родного города Омска Дмитрий Парыгин. Он жил в Москве с семьёй и работал директором в «Додо Пицце». Однажды он приехал в первую кальянную, и я рассказал, что по вечерам программирую скрипты для автоматизации финансового планирования и работы с клиентами.

Дима удивился и поинтересовался, что здесь можно программировать, и я показал ему свои таблицы. Он сказал, что я пишу ИТ-платформу как в «Додо Пицце».

Автоматическая таблица движения денежных средств

Дима понимал, что «Додо Пицца» — это верх эволюции общепита, когда заведение пронизано технологиями. И что если я продолжу автоматизацию в кальянной, то это может приносить деньги.

Когда я искал партнёра, то вспомнил, что Диме понравилась моя идея. Оказывается, он тоже собирался делать что-то своё. В итоге мы договорились, что он зайдёт вместе с инвестором, и благодаря этому у нас получилось увеличить стартовый капитал до 16 млн рублей.

На каких условиях вошёл инвестор?

Ему принадлежит 25% компании, но мы должны вернуть ему инвестиции в приоритетном порядке. То есть с каждого миллиона прибыли мы возвращаем ему 500 тысяч рублей.

Когда выплатим, его доля прибыли упадёт до 25%, ещё 25% будет у Димы, а у меня — 50%. У Димы не было денег, но он нашёл инвестора. До тех пор, пока мы не расплатимся с инвестором, он не будет получать деньги. Но и у меня, и у него есть зарплаты директоров — по 100 тысяч рублей. Некоторые сотрудники зарабатывают больше нас.

Сколько стоит открыть кальянную в Москве

С деньгами и долями разобрались. Расскажи, как искал помещение для новой кальянной.

Мы поняли, что московский рынок недвижимости — это ад. Помещение, которое мы в итоге взяли, оказалось лучшим из худших. Но других вариантов не было — рынок ограничен.

Мы пересмотрели около 1000 предложений, в шорт-лист попали 100 помещений. Мы лично съездили в 50. Только на это ушло три недели.

По каким критериям искали?

Мы не хотели мешать людям. Многоквартирные дома, школы или садики — это табу, наше помещение должно находиться далеко от них. Вот в чём заключалась основная сложность.

В итоге мы нашли неплохое помещение неподалёку от станции метро «Чистые пруды». Прежде чем мы заключили сделку, переговоры длились три месяца, и они едва не сорвались.

Например, однажды пришёл собственник и сказал:

— Я передумал. Хочу не 300 тысяч рублей в месяц, а 450 тысяч рублей валютой.

— Но мы уже всё сломали в помещении, начинаем ремонт.

— Это ваши проблемы.

Мы хотели взять помещение в аренду на десять лет, но он отказывался. Позже согласился на пять лет, а потом в очередной раз передумал. Его пугали курсы валют: он выкупил это помещение за евро незадолго до кризиса на Украине, а потом рубль упал. Тогда он много потерял, поэтому ему хотелось как можно скорее вернуть деньги.

То есть он в целом был не против сдать нам, да и нам особо некуда было идти. Мы к тому моменту уже потратили миллион рублей: сломали предыдущий ремонт, заказали дизайн-проект и оплатили мебель.

Начало ремонта в новом помещении

Собственник был очень требовательным: попросил бизнес-план, спросил, сколько мы собираемся вложить в дело. Он залез во все карманы и статистику. Хотя его реакцию можно понять: пришли два каких-то молодых парня, у которых ничего нет за спиной.

В итоге мы подписали контракт на 300 тысяч рублей в месяц, но на четыре года. Мы выиграли, хотя могли и проиграть — никто не знал, чем всё может закончиться.

Доходило до того, что мы привозили ему ключи со словами «нам ничего не надо», а сами тряслись: деньги-то уже вложены.

Поговорим о деньгах. Сколько потратили на ремонт помещения и запуск?

Как я говорил, в сумме вышло 16 млн рублей.

  • 14,5 млн рублей потратили на ремонт, закупку оборудования и продукции — угля и табака.
  • 600 тысяч рублей отдали в качестве депозита за аренду.
  • 700 тысяч рублей потратили на маркетинг, полиграфию, доработку сайта и фотоконтент.

Сумма затрат на открытие могла бы оказаться ещё выше, если бы мы не делали всё своими руками. Например, дизайн помещения: сами подбирали материалы, мебель и свет, сами проектировали расстановку.

Компания-подрядчик только возводила все проекты в объём. Мы отказались от 3D-визуализации. Также самостоятельно проводили демонтаж. Пусть у нас на это ушло 10 дней, но мы сэкономили около 200 000 рублей.

Во время стройки мы контролировали весь процесс, иногда проводили на объекте по 12 часов. Всю логистику осуществляли своими силами — всё что могли, возили сами и хранили у себя по домам. Квартира была до потолка уставлена коробками с мебелью.

Нередко приходилось брать молоток в руки самим, чтобы очищать кирпич и делать его более декоративным. А последние две недели мы не выпускали из рук тряпки и пылесос: строительной пыли было огромное количество.

Интерьер второй кальянной

За первые пять месяцев после открытия мы вложили ещё около 2 млн рублей. Больше всего ушло на алкогольную лицензию, госпошлину, закупку алкогольного инвентаря и оборудования.

Сколько ушло на алкогольную лицензию?

Мы оформили лицензию на год. Нам это обошлось в 350 тысяч рублей, из них стоимость самой лицензии — 65 тысяч рублей, а всё остальное — накладные расходы.

— Копия устава организации.

— Копия договора об учреждении (если имеется).

— Решение (или протокол) о создании юрлица и назначении генерального директора (либо заверенную руководителем копию).

— Копия свидетельства о государственной регистрации юрлица.

— Копия свидетельства о постановке на налоговый учет.

— Копия листа записи об изменениях (в том случае, если они вносились в учредительные документы).

— Уведомление о постановке на учет обособленного подразделения.

— Справка из банка о подтверждении внесения уставного капитала или документы заменяющие её.

— Оригинал платежного поручения, подтверждающий оплату госпошлины (65000 рублей за год, если лицензия на пять лет, то 325 000 рублей).

— Копия свидетельства о собственности или оригинал договора аренды (субаренды).

— Технический паспорт или паспорт БТИ с характеристиками помещения или замещающие его документы.

— Копия приказа о назначении генерального директора.

— Доверенность.

— Копия карточки регистрации контрольно-кассовой техники в налоговой.

— Выписка из ЕГРЮЛ, полученная не позднее месяца назад.

— Выписка из ЕГРН с графическим приложением (если есть).

— Печать.

— Карточка контрольно-кассовой техники.

— Уведомление о начале деятельности (Кафе) из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Управление Роспотребнадзора).

Список документов для получения алкогольной лицензии

Чтобы получить лицензию, нам потребовалось два месяца: мы долго искали компанию-подрядчика и собирали документы. Если бы мы сделали ошибку хоть в одной запятой, то могли бы потерять всю сумму госпошлины. Поэтому мы решили перестраховаться и воспользоваться услугами профессионалов.

Что они сделали:

  • подготовили полный пакет документов для подачи;
  • составили заявление;
  • взяли на себя общение с арендодателем, поскольку он не понимал для чего нам все запрашиваемые документы (это заняло длительное время);
  • запустили работу с ЕГАИС и научили пользоваться;
  • подали документы на регистрацию;
  • осуществляли коммуникацию с департаментом торговли;
  • сопровождали выездную проверку из департамента;
  • забрали лицензию, передали нам.

Кроме того, они рассказали о нюансах. Например, в какие даты необходимо проверить отсутствие задолженности перед государством (даже по пеням), поскольку даже мы будем должны одну копейку, нам откажутся выдать лицензию и мы потеряем 65 тысяч рублей.

Сами мы не хотели с этим заморачиваться, поскольку у нас и так было много задач по развитию.

Сколько клиентов приходит в месяц? Какая выручка?

В июле с учётом иностранцев, которые приехали на чемпионат мира, выручка составила 3,45 млн рублей. Прибыль — в районе 35%. Но это ещё не максимальный процент прибыли, мы планируем дойти до 40%.

А в месяц к нам приходит около 2,5 тысяч посетителей. Мы отслеживаем только тех, у кого есть скидочные карты.

Маркетинг

Расскажи, как устроен ваш модуль работы с клиентами.

Я создал приложение на iPhone, которое собирает клиентскую базу как с таблицы бронирования, так и с терминалов, где мы вводим скидочные карты. Приложение синхронизирует все данные с контактной книгой телефона.

Когда клиент звонит в заведение, у нас отображается его номер, статистика посещений и средний чек. На основе этих параметров система присваивает посетителю баллы и формирует рейтинг клиентов. Получается RFM-анализ статистики: Recency, Frequency, Monetary — давность, частота, деньги.

Автоматическое распознавание клиентов

На вершине рейтинга — чемпионы. У них всегда невысокая давность, но высокие частота и деньги. Дальше идут лояльные, потенциально лояльные, недавние, засыпающие, спящие и потерянные клиенты.

Как работаете с чемпионами?

У нас есть кастомизированная SMS-рассылка, которая по заданным триггерам из Excel-таблицы отправляет «письма счастья» о том, как мы их любим. Сообщения идут без всякой рекламы. В сообщении написано не «приходите, мы по вам скучаем», а «спасибо, что вы с нами, мы вас любим».

Вы меряете конверсию по этой рассылке?

Это тяжело. Я стараюсь на ручном управлении спрашивать, получали ли они «письма счастья». Иногда заметно, когда люди публикуют скриншот сообщения в Instagram.

Ты говоришь, что есть засыпающие клиенты.

По ним тоже настроена догонялка: система автоматически уведомляет управляющего, что такому клиенту нужно внимание.

Что в этом случае делает управляющий?

Мы не имеем права названивать людям — это самое неприятное. Мы их возвращаем по SMS, но никаких дополнительных скидок не даём. У нас такая политика, потому что у всех постоянных клиентов есть скидочные карты.

Если у посетителя статус «нужно внимание», то у него уже, как правило, есть хорошая скидка. Это лояльный клиент, который перестаёт ходить.

Какой месячный бюджет на маркетинг?

В среднем 350 тысяч рублей в месяц. Максимум тратили 400 тысяч рублей.

Какими инструментами привлечения клиентов пользуетесь?

Google Ads, «Яндекс.Директ», «ВКонтакте». Мы одна из немногих кальянных, которых пропустила администрация «ВКонтакте».

Мы не пушим кальяны и никогда не делаем на них акцент. У нас в ленте можно найти две фотографии с кальянами. Весь акцент построен на приятном отдыхе.

Это главное в рекламе — нужно продавать не кальяны, а уютную атмосферу.

У нас приоритетное размещение в «Яндексе» и «2ГИС». Помимо этого, приводим блогеров.

Какой канал самый эффективный?

Google Ads.

Почему-то думал, что Instagram.

Пробовали, запускали три раза, но всё очень плохо. Если вся реклама из разных каналов приносит в сумме 600 тысяч рублей, доля Instagram — всего 30 тысяч рублей.

В Instagram слабый таргетинг. «ВКонтакте» был хороший таргетинг, но приходов мало. Самые классные каналы — Google Ads и сарафанное радио. Они приводят одинаковое количество людей.

Какой рекорд по посещаемости?

Один клиент пришел к нам 45 раз за месяц. В прошлой кальянной тоже был один посетитель, которому дешевле было у нас работать, чем в офисе. К тому же он получал кальян — ему это нравилось, вот он и ходил к нам.

Какой максимальный чек за всю историю заведения?

Недавно на футболе иностранцы потратили 50 тысяч рублей. Москвичи максимально заказывали на 26 тысяч рублей.

Кто ваша целевая аудитория?

Посетители в возрасте 25-34 лет. По профессии — предприниматели, программисты, художники. То есть люди, которые связаны с искусством, финансами, бизнесом.

А на практике?

Совпадает. Я держу в голове портреты конкретных людей. Я вижу, кто самый приятный или лояльный клиент, кто больше всех оставляет и даёт больше обратной связи.

Иногда примешивается более молодая аудитория. У нас есть посетители в возрасте 18-24 лет, но мы стараемся фильтровать аудиторию. Например, отключили таргетинг на этот возраст в Google.

С чем это связано?

Часто так бывает, что более молодая аудитория ведёт себя более вызывающе. Они могут громче общаться, чем другие люди. Мы разрешаем приходить со своим алкоголем. Они приносят много алкоголя и сильнее напиваются.

Кого ты считаешь конкурентом?

Есть хорошие сети — «Мята Lounge» и HookahPlace. Сказать, что мы сильные конкуренты, было бы неправильно. Мы стараемся занять уровень выше — выше чеки, дороже мебель, выше сервис.

Автоматизация даёт нам много конкурентных преимуществ. Всё влияет на несколько ключевых показателей: возвращаемость, конверсия и процент ФОТ. Мы стандартизируем процессы за счёт ИТ-системы, и клиенты получают качественную услугу. Это влияет на возвращаемость и конверсию.

Сложно сказать, что мы конкуренты, кроме того, что они тоже продают кальян. Я не считаю нас кальянной, мы сами не знаем, как правильно называться. Наверное, lounge club — это гостиный формат.

Много гостиных в одном месте, чтобы люди были как можно дальше друг от друга, но чувствовали себя как дома. Поэтому одна из основных задач дизайна — уютное зонирование.

Расскажи о трёх главных трендах на московском кальянном рынке.

Тяжело сказать. Из главных трендов новых кальянных — количество переходит в качество. Это закон, который начинает работать, поэтому открываются очень приятные заведения. Я немало видел заведений, которые импонируют мне по визуальной составляющей.

За счёт количества многие предприниматели в рамках более конкурентного рынка умнеют и начинают пользоваться ИТ-решениями. Заведения становятся похожими не на гаражный, а на профессиональный бизнес.

Кальянные стали использовать очень много российского инструментария: кальяны, чаши и табак. Удивительно, но в мире Россия лидирует по кальянной индустрии и кухне. Может быть, по объёму производства нет, но по качеству — однозначно да. Мы работаем в основном на всём российском.

ИТ-система и геймификация

Ты говорил, что создаёшь собственную ИТ-платформу.

Да, но сейчас это пока что больше отрывки общей системы, которую мы параллельно документируем в техническое задание будущему ИТ-отделу.

В эти отрывки входят автоматизированные таблицы в «Документах Google», которые помогают проводить аналитическую и рекламную работу. Это скетч будущей системы, мы разрабатываем его с 2015 года. Также у нас есть два собственных iOS-приложения.

Расскажи подробнее о модулях.

Возьмём, например, расчёт зарплат. Эта система экономит нам огромное количество сил и времени. Мы привели её в необычный формат.

Многие заведения используют простые системы оплаты: выход на смену плюс процент. Например, 100 рублей в час плюс 10% от продаж. Мы действуем по-другому.

Модуль зарплат. Фамилии мастеров скрыты по этическим соображениям

Так выглядит наш модуль зарплат. В верхней части таблицы — краткая сводка, сколько составляют расходы на ФОТ сейчас, а также прогноз — сколько они составят, если сотрудники выполнят и перевыполнят план.

Поле «Средний чек» — это средняя выручка, которую приносит каждый сотрудник в свою смену. Далее идут блоки производительности — как часто сотрудники выполняют и перевыполняют планы.

Три блока ниже — это разбивка по зарплатам мастеров, администраторов и директоров. Остановимся подробнее на мастерах. Как и в других заведениях, их зарплата зависит от двух величин — фиксированной ставки и процента от месячной выручки.

Фиксированная ставка 100 рублей в час сохраняется (столбец «Смены»), а процент (столбец «Бонусы») рассчитывается иначе.

В начале месяца у каждого мастера есть базовые 3% (столбец «Баз. %»). В зависимости от срока работы можно получить ещё 1,5%. Ещё 3,5% зависят от экзаменационного балла — сотрудники периодически проходят аттестацию.

Каждый раз, когда мастер выходит на работу в свою смену, а не меняется с другим мастером, он получает 0,1%. Кроме того, каждый день можно получать дополнительные 0,13% и 0,16% за выполнение и перевыполнение плана на своей смене. Всё это учитывается в столбце «+%».

Есть и понижающие коэффициенты (столбец «-%»). Они все регламентированы в 70 пунктах. Сотрудник получает штраф, если неправильно указал детали брони или неверно закрыл чек, если в туалете нет бумаги, или он получил жалобу от постоянных гостей. В среднем месячный штраф сотрудника не превышает 2500 рублей.

Если в конце месяца план выполнен, мастер может получить бонус: до 18% от выручки, заработанной в свои дни. И получается, что зарплата мастера (столбец «Итого») начинается от 100 тысяч рублей, а в других заведениях — 50-60 тысяч рублей. В футбольный месяц они получили около 150 тысяч рублей.

Все эти данные в таблице обновляются в режиме реального времени без моей помощи (в таблице приведены данные на 13 сентября — vc.ru). Количество отработанных часов регистрируется через приложение с терминала на ресепшене, где сотрудники отмечают открытие и закрытие смены. Планы и сверхпланы считаются из таблицы движения денежных средств, а количество отработанных смен — из «Календаря Google».

Каждый мастер может открыть аналитику и увидеть, сколько он заработает в конце месяца. То есть у него есть возможность повлиять на свой доход.

К каким эффектам привела система?

Во-первых, мастера начали выполнять планы. Раньше я ставил их больше для себя — чтобы понимать, какой будет выручка и как планировать расходы. Во-вторых, активность сотрудников в течение месяца стала распределяться равномернее.

Раньше было так: например, у нас есть месячный план в 1,5 млн рублей. Если сотрудники его выполняют, то каждый получает дополнительный бонус в 2% к своим базовым 10% от выручки.

Это работало в том случае, если сотрудники в последние недели понимали, что выполнят план. То есть они три недели работали, а в последнюю неделю работали на износ.

Или, например, мне звонил управляющий и говорил: «Андрюха, мы не выполним план». А я понимаю, что отчасти это не его проблема. Потому что это я не задал правильную систему мотивации.

Какая у вас текучка?

В новой кальянной — ноль человек. Правда, мы пока работаем всего пять месяцев. На новом месте мы универсализировали работу и отказались от хостес и барменов.

В этом заведении у нас работает уборщица, которая выполняет рутинные обязанности, но в целом за чистотой в зале следят все мастера. И каждый из них совмещает позиции кальянщика, бармена, хостес и официанта.

Выше я говорил про аттестации — наш регламент состоит из 250 страниц в «Google Презентациях». Мастера знают его практически наизусть, мы проверяем знания каждый месяц. Сама аттестация — это около 300 вопросов в «Google Формах».

Основной элемент, который мы улучшаем — это работа мастеров. Мне нужно систематизировать, регламентировать и автоматизировать её так, чтобы сделать эффективнее и платить им больше.

Как мастера понимают, кому какое место занять и когда пора меняться?

Сейчас — с помощью управляющего, который проводит ротацию в ручном режиме. Например, он видит, что мастер устал стоять за баром, тогда он переводит его на встречу гостей. В будущем мы купим Apple Watch, которые будут проводить ротацию автоматически.

В «Додо Пицце» есть позиция менеджера смены. Это уже не рядовой сотрудник, но ещё не управляющий. В его задачи входит распределение обязанностей.

Мы хотим отказаться от этой должности, чтобы сократить ФОТ и держать зарплаты на высоком уровне. Функцию менеджера смены будут выполнять часы на каждом сотруднике.

Они будут запрограммированы так, чтобы самостоятельно определять нагрузку на том или ином участке (ресепшен, коктейльном или кальянном баре) и расставлять сотрудников.

Планы

Как ты себе представляешь ИТ-систему, когда она будет готова?

Это будет SaaS-решение, совокупность приложений для Mac, iPhone, iPad и Apple Watch — мы пока держимся на технике Apple. iPad могут стоять на барах, помогать делать трекинг заказов и показывать технические карты по приготовлению. У уборщицы есть iPad, который вовремя говорит ей, когда и что нужно сделать. Это общая «умная» система вроде «Алисы».

Самый главный модуль системы — это облачное решение, которое даёт руководителю полную бизнес-аналитику. Это большая проблема у многих заведений — никто не занимается Business Intelligence, а это очень важно.

Очень много блоков будет посвящено сотрудникам. Это регламенты, экзамены, полная прозрачность расчётов зарплаты и всех изменений. Это график планирования смен со встроенной возможностью общаться внутри системы, чтобы не приходилось создавать чаты во «ВКонтакте» или Facebook.

Один из модулей поможет нам автоматизировать SMS- и email-маркетинг по «умным» событиям. Также появится модуль финансового планирования, с помощью которого управляющий сможет отслеживать движение денежных средств — не только текущих, но и запланированных.

Поскольку есть наличный и безналичный расчёт, то между ними нужно всегда попадать в баланс, чтобы не уйти в минус и не задержать зарплаты.

Будет налоговый модуль, модуль для склада, инвентаризации, наполнения меню и технических карт. Все функции для управления персоналом будут в iPad — так получится «умная» карта для кальянной.

Ты любишь игры. Наверняка в системе будут какие-то элементы геймификации?

Да, это футуристичная вещь, которая относится к задачам второго порядка. Она станет возможной, только когда мы сможем оцифровать как можно больше данных.

У нас уже сейчас есть элементы геймификации — это рейтинг сотрудников, который мотивирует их работать лучше, особенно в долгосрочной перспективе. Показываешь его сотруднику и говоришь: «Ты на последнем месте уже три месяца, напрягись».

В дальнейшем мы введём дейлики — ежедневные квесты, как в World of Warcraft, но для этого нужно создать конфигуратор квестов: кодить вручную будет долго.

Как будут выглядеть эти квесты?

Мы привязываем к квестам параметры системы. Например, в начале рабочего дня ставим задачу мастеру: продать не менее десяти порций Coca-Cola. У управляющих будут свои квесты — например, поднять процент прибыльности с 35% до 38%.

Всё, что можно померить внутри системы, можно привязать к рамкам зарплаты. Получается, что ты играешь в игру и выполняешь эти квесты.

Не боишься, что люди втянутся в процесс и умрут на работе от переутомления?

У нас есть ограничения, когда нельзя работать больше определённого времени. Мы всегда обсуждаем это с ребятами.

Переработки — это всегда их плюс, но они зарабатывают деньги, чтобы жить. Для нас главный фактор, чтобы сотрудники хорошо зарабатывали и успевали жить.

Что ты планируешь сделать в ближайший год, помимо ИТ-платформы?

Хотим открыть ещё два заведения. Мы нашли деньги на открытие второго пространства, начнём в октябре. К третьему заведению приступим в конце декабря — начале января. Нужно найти партнёра и деньги.

У нас есть большой бизнес-план на семь лет вперёд. Как это бывает у людей без опыта, он вилами на воде писан, но всё равно иметь его под рукой — верить в показатели, которые мы написали.

Мы хотим открыть около пяти точек в Москве, четыре точки в Санкт-Петербурге и потом выйти за рубеж.

Во сколько оцениваете затраты на ИТ-систему?

Сложно оценить полные затраты. Сейчас мы наняли технического директора (он параллельно работает в отделе анализа данных одного крупного международного производителя графических карт) и вместе с ним составляем документацию и смету.

В ИТ-отделе будет семь человек: два фронтенд-разработчика, два бэкенд-разработчика, один UX/UI-дизайнер и мобильный разработчик.

Мы планируем использовать эту систему не только в наших заведениях. Глобальная идея — развиваться дальше по франшизной модели. А это потребует круглосуточной службы поддержки. Ещё наймём старшего маркетолога и финансиста.

За один год на всё это мы потратим около 30 млн рублей. Месяц будет обходиться в 2,5 млн рублей. А там всё зависит от скоростей.

Где ты планируешь найти эту сумму?

Мы ведём переговоры с частными инвесторами. Есть пара знакомых, которым очень понравился наш ИТ-подход и показатели. Понятно, что с деньгами всегда сложный вопрос. Мы пока рассматриваем частных инвесторов. За поиск инвесторов и стратегию отвечает мой партнёр.

Ты не боишься, что из-за продажи франшизы упадёт качество?

И мы, и весь ИТ-отдел будем работать над стандартизацией качества. ИТ-система нужна не только, чтобы отслеживать конверсию и возвращаемость. Она будет упорядочивать бизнес-процессы.

С помощью бизнес-аналитики мы можем посмотреть, что происходит и соответствует ли ситуация нормальным показателям. Если нет, то мы включим дистанционные камеры или отправим тайного покупателя.

Я перфекционист, поэтому моя задача — не дать закрыться ни одной точке как минимум, а максимум сделать их одинаково прибыльными. Человек должен купить не просто бизнес, а приобрести заработок.

Это то, для чего должна существовать франшиза. Предприниматель вкладывает деньги и надеется, что мы поможем и сократим его риски. Если мы этого не сделаем, значит, у нас что-то не получилось.

Тебе не кажется, что рынок станет слишком насыщенным? Кальянная есть уже на каждом углу.

Это замечательно, поэтому пусть рынок расширяется. Мы не собираемся открывать много кальянных. Мы собираемся открывать несколько качественных кальянных с высоким процентом возврата людей, более высокими чеками и рентабельностью. Мы только рады, когда расширяется рынок.

Когда появляется больше кальянных, то количество людей, которые курят кальян, не увеличивается.

Увеличивается, я это чувствую в Chilling. Приходит немало людей, которые ни разу не курили кальян. Бывали отзывы, когда человек был два года назад в кальянной в подвале и не знал, что в городе уже появилось что-то нормальное. Люди возвращаются, и рынок разрастается.

У тебя не возникает этических противоречий? Это пропаганда курения.

Возникает. Здесь нужно правильно поставить себе вопрос — что именно меня беспокоит. На этот вопрос тоже сложно ответить.

Большинство мастеров курят только на сменах и любят спорт. Я сам занимаюсь спортом и пропагандирую его. Это может быть внутренним чувством долга.

Мы не строили заведение, чтобы люди здесь скуривались. Идеология нашего бренда — это дать людям второй дом вне их родного дома.

Мнение конкурента

В любом современном бизнесе нужны современные решения и кальянная индустрия не исключение. Попытки сделать удобную программу для управления кальянной идут уже не первый и не второй год, на рынке есть много как бесплатных, так и не дорогих платных решений. Однако лидера, который удовлетворял бы всем запросам, нет.

С другой стороны, кальянная в этом смысле не сильно отличается от бара или ресторана, а для управления общепитом давно создано много качественных решений, которые доминируют на рынке. Например, Poster.

Нужна ли кальянщикам своя отдельная система, я не уверен, но мы, как владельцы франшизной сети кальянных из 160 заведений, решили, что правильно будет работать на своей системе, специально разработанной под наши запросы. Сейчас сеть HookahPlace находится в фазе тестов и перехода от сторонних систем на собственный продукт.

Антон Гайворонский
сооснователь сети кальянных HookahPlace

#интервью

{ "author_name": "Никита Евдокимов", "author_type": "editor", "tags": ["\u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0432\u044c\u044e"], "comments": 516, "likes": 200, "favorites": 235, "is_advertisement": false, "subsite_label": "offline", "id": 45545, "is_wide": false, "is_ugc": false, "date": "Fri, 14 Sep 2018 15:56:13 +0300" }
{ "id": 45545, "author_id": 61917, "diff_limit": 1000, "urls": {"diff":"\/comments\/45545\/get","add":"\/comments\/45545\/add","edit":"\/comments\/edit","remove":"\/admin\/comments\/remove","pin":"\/admin\/comments\/pin","get4edit":"\/comments\/get4edit","complain":"\/comments\/complain","load_more":"\/comments\/loading\/45545"}, "attach_limit": 2, "max_comment_text_length": 5000, "subsite_id": 199132 }

516 комментариев 516 комм.

Популярные

По порядку

Написать комментарий...
85

Получить эту сумму было довольно трудно, вместе с ней пришлось пережить много споров и негативных эмоций.

- Ну мааааааам, ну дааааай. Ну маааааам

Ответить
18

))))) примерно

Ответить
0

Андрей, верни долг!)

Ответить
2

Я так с женой пол года, на ферму упрашивал))))

Ответить
0

И как результат

Ответить
3 комментария
0

ахахахах)))) лучший коммент!

Ответить
1

"вода, вода, вода, пиар, пиар, оксфорд, понты, понты, понты. Работать никуда не взяли, козлы, сейчас я вам покажу. ДодоПицца, бесплатно без смс."

Это был краткий пересказ статьи.

А на деле, конечно, молодцы, что добились успеха, только надо все же понимать причины и следствие из них более детально. А не говорить, как в тех мемасиках, что щас "сделаю свое", "перепишу все с нуля" и зайдет, это не серьезно.

Ответить
64

Искренне не понимаю, почему у некоторых пригорает от стартовой суммы в (УЖАС) 1 000 000 рублей и то, что автор взял её у родителей.

Алло, куча людей (родители которых не могут позволить себе отправить детей в Оксфорд) такие деньги на свадьбу у родителей берут (и не отдают) или на машину.

Ответить
24

Дело не в том, что автор плохой, а в том, как он это описывает. Я такой простой парень как и вы, ну только учился в Оксфорде и мне мамка дала лям. Изначально тепличные условия. Если он бы этот жалкий лям пролюбил, то только плечиками бы пожал, а другой человек без подобного бэкграунда кредит бы платил еще лет 10. Да и в любом случае кредит бы платил с прибыли. А еще я ничего не понимаю в бумажках, этим партнер занимается. А в чем тогда его вклад, кроме денежного? Вот где точка возгорания.

Ответить
13

Simon, неужели Вам действительно кажется, что это история из "тепличных условий"?! Я так наоборот во всем этом, в Оксфорде, в займе родительских денег, в партнёрстве и неудачных собеседованиях, увидел очень большой труд лично Андрея. Это в 1000 раз сложнее, чем равномерно по чуть-чуть вертикально развиваться. Андрей интенсивно неравномерно попер вверх. Естесственно, образование, естественно деньги стартовые, но он и без денег родителей, я уверен, что нашел бы их в другом месте.

Меня, кстати, эта история вдохновила тем, что моим детям, которые подростают, в такой же аналогичный момент их развития я тоже дам деньги для их старта, даже если ничего у них не получится, и даже если мне будет жалко этих денег. Это важный момент, и родителям Андрея большой респект, что верят в сына, думаю, у него всё получится. Это лучше, чем дать просто деньги на машину/няшки и т.д.

Ответить
4 комментария
2

Дизайн офлайн / digital дизайн / IT / маркетинг / организационное управление

Ответить
1 комментарий
0

Спасибо, что обличили мое бомболео в приемлемый вид

Ответить
0

Не соглашусь, чувак пишет бизнеспррцесс , это уже хорошо.

Ответить
23

А кто-то у родителей занимает на кроссовки. И отдает.
Два мира - два Шапиро, базара нет.

Ответить
0

а ктото в детском доме живет... и чо теперь? выть по каждому поводу

Ответить
8

Ну давайте хотя бы согласимся, что всем бы таких хороших и обеспеченных родителей - и чтобы в оксфорд учиться отправили, и миллион бы на первый бизнес без проблем выделили. Эххх, дали бы мне предки миллион после универа...

Ответить
0

Вы действительно считаете что миллион это очень большая сумма?

Ответить
0

В России на эти деньги можно полторы квартиры купить. Поэтому и пригарает.

Хотя для знакомых с московскими реалиями, пригорать действительно нечему.

Ответить
5

что ты врёшь, я в пердях однушку за лимонтриста(исправлено с "полтора") продал 3 года назад

Ответить
1 комментарий
2

Вот именно.
1млн рублей не так уж и много в мск.
Однушка 5-6 стоит.
На лям можно логан купить или типа того, но пацан нашёл ему норм применение

Ответить
1

в Москве нормальная однушка - 5-6млн. Ну как нормальная 35-40м2. Трешки от 10. Ну и дальше там ЖК. Алые паруса какие-нить - хуяк и от 20млн. За миллион даже Е класса толкового и свежего нет. Мерсы с 1.8 движками и чудо-ауди с вариаторами. Это 6-летние +-. Так что миллион это такое себе...

Ответить
3 комментария
0

факт

Ответить
91

Ну да, устроиться в Гугл мамкины деньги не помогут, а вот кальянную котрыть - пжлст.

Ответить
11

только в гугле он был бы работником, а в роли владельца кальянной он бизнесмен - на ступень выше в пищевой цепочке

Ответить
51

вечный вопрос что лучше - первый парень на деревне или последний в городе)

Ответить
1 комментарий
9

Боюсь у нас с вами несколько разные представления о пищевой цепочке.

Ответить
0

ну да в гугл он получал бы по 200к$ в год, хату, машину, бесплатный обед, игровые автоматы на стартовой позиции, а здесь, он рассказывает о 3.5млн оборотки, которые получили на всю кальянную один раз во время чм2018) даже если у кальянной 1млн дохода, в чем я сильно сомневаюсь(ну не ходят у нас толпами в кальянную, тем более бизнес сезонный, и конкуренция большая, 3.5млн/2.5 за кальян = 1400кальянов в месяц = 47 кальянов в день - цифра огромная, в лучший день в продохдном месте 25 штук, да и я сомневаюсь о чеке выше конкурентов, с в среднем кальяны везде стоят 1000-1500р, что еще больше) 50% от 1млн, 500 т.р./70=7100$
7100$*12=85200$ т.е. на 115к меньше чем в гугл.

Прочитал и понял, что это хорошая джинса, для продажи франшизы. Сейчас допилит брендбук и будет за картинки по 500к с точки рубить. В России мало рабочих франшиз, Додо относиться к таким, хотя я знаю примеры где даже Додо загибалось.

P.S. Удачи в бизнесе, главное не обманывайте своих покупателей франшизы, лучше говорить реальные цифры, а не в лучшие времена, т.е. например средние прибыли по году, в разных заведениях. Плюс вы не рассказываете о подводных камнях. Далеко не каждая кальяна в состоянии получить алкогольную лицензию, видимо это и есть ваше основное конкурентое преимущество.

Ответить
4 комментария
4

на мамкины деньги травит русский народ алкоголем и табаком
не уважаю такой жлобский бизнес

Ответить
31

Скорректирую Ваш комментарий:
1) Деньги не мамкины - а папкины, он уже звонил, спросил почему это его заслуги маме
2) Только стартовые деньги. Прошу не путать. Остальные я заработал + инвестиции от партнера
3) Про травлю - мы никого насильно к нам не тащим. По Вашей логике любое место, где есть что либо вредящее, не достойно существования. Мы все-таки пропагандируем умеренный отдых.
4) "Жлобский" - то есть жадный, алчный. Абсолютное несоответствие ни нашим моральным принципам, ни нашему подходу к делу.

Ответить
24 комментария
5

Ребят не завидуйте ) одним утром вы у себя тоже обнаружите мозг и яйца)

Ответить
9

У тебя так и случилось? Мне почему-то при рождении дали

Ответить
0

твой мозг - это папины деньги на окфорд, и мамины на кальянную?

Ответить
1

Вопрос амбиций
"Поскольку подавал на позицию разработчика, а не младшего программиста"

Ответить
19

Вопрос, скорее, здравой оценки своих способностей.
Если товарищ не прошел даже в дойче, куда значительно проще попасть, чем в Гугл, то боюсь дело не в названии позиции.

Ответить
28 комментариев
0

вообще-то после окончания вуза можно быть только джуном, поскольку есть практичсекие навыки, которым в вузе не учат. если кконечно не делать по нашему - когда чувак с 3-го курса рабоатет фултайм, а на зачёты только бабки приносит

Ответить
62

Бля.
если серьёзно, то родители дали мне миллион рублей.

Хорошее начало истории успеха

Я не разбираюсь в бумажках — даже сейчас этим занимается партнёр

Отличное продолжение истории успеха

На VC нужно больше статей в стиле "родители дали мне лям после универа ну я и открыл шиномотажку" или "родители дали мне лям и я открыла салон ноготочков".

Ответить
34

В чем проблема то? Какая разница кредитные/инвесторские/родительские деньги или нет?
Или если тебе родители завтра лям отсыпят, ты тут же откроешь проект, который окупится, как у парня?

Ответить
37

Не знаю, возможно. А ты хочешь быть инвестором?

Ответить
3 комментария
14

Артем, разница в том, что кредитные надо отдавать, за прожиг инвесторских по головке не погладят, а мама с папой еще могут отсыпать денежек.

Ответить
8 комментариев
4

Охуенно большая разница: будут тебя в лесу закапывать или кормить борщом дальше

Ответить
0

объясняю - таких как он в москве много. из сотни взявших деньгши одному повезло, вот про него здесь и написали. из сотни ребят в провинции ни одному отец окфорда и ляма на "попробовать" не дал

а ты подумай как бы он этот лям при неудаче отдавал, это его з/п минимум за полгода, даже если жить на всём готовом

Ответить
20

Что такого? Родительская помощь это норма, это супер. Фактически отпрыск вполне грамотно ей распорядился.

Ответить
5

Я после всех этих стори оф саксесс очень хочу отчетность компании посмотреть, в динамике.

Ответить
15 комментариев
0

Ахаха, цветы и аплодисменты этому господину! Грамотность это не про "читать и писать на двух языках" - речь об экономической составляющей и целесообразности шлюх@рни, пардон, кольярни или как там. Отпрыск не спустил на телок, а курит под присмотром, а ты в этом смысле? Тогда у меня для тебя плохие новости.

Ответить
5

"Я не разбираюсь в бумажках — даже сейчас этим занимается партнёр"

Оксфорд, однако ))) Там учат управлять миром, а не документы на аренду
перепроверять да документооборот с бизнес-процессами выстраивать. ))))

Ответить

2 комментария
3

Взять лям может любой дурак.
Главное - как он им распорядился.
Тебе слабо лям у родичей взять?

Ответить
0

Вот взял бедный мальчик лям - мало ли, повезло, выиграл, подобрав мокрый лотерейный билет... И он, конечно, потратит его - потратит самым глупым образом, потому что для него этот лям был первым в жизни, а на какого-то этих лямов потратили немерено.

Ответить
1 комментарий
1

У Трампа такая же история была

Ответить
1

Взять в кредит миллион не такая большая проблема. Была бы цель. Если нет цели, это миллион уйдет непонятно куда. Если есть цель/идея, нормальное такое рисковое мероприятие, с шансом выигрыша 50 на 50. По поводу бумажек: если есть возможность заниматься тем, чем тебе хочется и скинуть рутинную работу на специалиста, что в этом плохого?
И поверьте, если человека нормально воспитывали, объясняя ценность денег/труда, то занять у родителей и просрать, гораздо хуже, чем занять у банка, просрать и выплачивать кредит.

Ответить
0

У родителей тоже под процент занимаете обычно?

Ответить
1 комментарий
0

Ох, целый миллион...

Ответить
0

У вас сколько?

Ответить
29

В том же США брать деньги у родителей/родственников (безвозмездно или в виде инвестиции в equity компании) на старт вполне себе распространенная история. Ради чего зарабатывать и инвестировать деньги, если не для того, чтобы твои дети могли осуществить свои амбиции.

Вообще комментарии автора как минимум выдают в нем самоиронию, что меня очень сильно порадовало. Keep going, mate!

На vc.ru очень любят о России как государстве и об отдельных аспектах нашего менталитета. Но вот комментарии выдают все то, что делает нашего общество таким какое оно есть. Злые и завистливые люди, которые хотят чтобы было плохо всем вокруг. Я всегда думал, кто писал доносы в 30-х на своих соседей. Ну вот теперь-то все ясно. И это вроде образованная молодежь в России, что интересно творится в классах "голубых воротничков"?

Ответить
4

В том же США брать деньги у родителей/родственников (безвозмездно или в виде инвестиции в equity компании) на старт вполне себе распространенная история.

Так и есть, почти все истории американских бизнесов начинались c "занял у бабушки 15-20 тыс. баксов ".

Ответить
0

да нет, это отлично, только чем хватстаься-то? ну дал папа деньги на оксфорд, мама на кальянную, а дяд из органов пробил разрешение на торговлю спиртным. типичный рос. бизнес, ёпта

Ответить
–1

да вроде "У пацанов стучать западло" :)
А вот либералов хлебом не корми. Либералами потому и становятся, что надо чем-то оправдывать свои неудачи/комплексы, а критического восприятия к пропаганде "все из-за путина" - нет . Такой типаж доносы и пишет

Ответить
0

Если троллинг - слишком толсто. Если нет - то мне Вас жаль.

Ответить
27

В Томске лет 15 назад, парень отучился в Бостоне, что-то по фин.консалтинг, вернулся назад и начал рассылать резюме по местным компаниям. Естественно никто его не взял.

Тогда он открыл первый в городе теннисный клуб, ставший местом встречи для местной элитки и конским ценником. И все пошло нормально.
А чтобы не строить для этого спорткомплекс, приобрел надувной ангар - оказалось он в Сибири -40 прекрасно держит.

Ответить
0

В Томске охуели, наверное, что такое вообще бывает и решили, что бостонский мажорчик может сам им деньги платить.

Ответить
7

Cкорее провинциальный рынок труда яростно отбивается ото всех кто не свзяан клановыми или половыми связями с кем-то. Рабочие места тщательно охарняются и передаются по наследству, а тут какой-то гик пишет

Ответить
4 комментария
13

Закладки тоже будут?

Ответить
23

До этого еще дорасти надо)

Ответить
0

Была такая тема с кофаном в закладках. Шла на ура:)))

Ответить
16

Додо пицца в мире кальянных - отличная идея, закладывать прямо в чашку можно!

Ответить
16

Вы приняты!

Ответить
0

Написал в почту и фб.

Ответить
18

ахаха, опять рубрика "доебись до предпринимателя"

Ответить
2

*до мамкиного предпринимателя

Ответить
20

Странно, что большинство комментов про миллион и родителей. А я, в первую очередь, считаю что статья - отличный кейс. С цифрами, выкладками и честной историей от хозяина. Как раз та годнота, за что я и люблю VC.

Ответить
0

Ну Вы там и условно-беременных на работу не брали, сортировка по жанрам никогда не была настолько простой, как с новой системой комментов от VC.
У всех свои задачи, какие вопросы. Кому плодитесь и размножайтесь, кому накуривайтесь и отторгайте (соискательниц). Шефу огненному - привет и наше с кисточкой!

Ответить
8

Да лан, красава))) Не бомбите, кому мамка не дала лям)) Хотели б, с трёх кредиток тот же лям собрали б))

Ответить
4

Гм, мамка не направит к тебе коллекторов.

Ответить
2

Мамка даст по жепе или в рехаб сдаст :DDD тоже так се предпринимательские риски :DDD

Энивей, не понимаю ( понимаю естессно), багет тех, кому такое "сокровище" не упало (мне не упало :,( ). У меня многие сокурсники сами на тачки копили, на какие-то комнаты и квартиры, я вот просто прогуливал всё, хотя зарабатывал прилично. А кого-то и родители финансировали прилично. Несколько лет и всё встаёт на места)). Что ж расстраиваться. Полмосквы в бабкиных квартирах живут и ничего, не стыдно :D Можно, вон, родителям предъявить, но никак не чуваку, которому мульт дали)))

Ответить
7

Почему так сложилось что интерьер кальянной это всегда либо неоновый лакшери с кожаными порнодиванами либо грязные ковры? Почему нет кальянных в деловом стиле кофеен с натуральным светом и удобной для работы мебелью?

Ответить
3

Плюсую, от этого вида порнодиванов весь "чиллинг" сразу пропадает. Почему не сделать своебразную "бизнес зону" с нормальной уютной обстановкой.
P. S. Проект интересный, а что думаете о ценеобразовании, да и в целом рентабельности для регионов?

Ответить
0

Тоже верно. Порнодиван тоже смущает. Но тогда для такого делового интерьера нужно разработать особый сдержанно-футуристичный дизайн кальянов, а то эти турецкие модели не впишутся. Может что-то в стиле мак-бука,) ?

Ответить
3 комментария
0

У нас нередко люди приходят днем поработать.

Ответить

–2

Попытаюсь объяснить. С одной стороны всем пофиг, что ты куришь и пьёшь. С другой стороны, ты лет через 15 пойдешь в бесплатную поликлинику болеть и кто-то более здоровый должен будет оплачивать твои дырявые лёгкие. Ты сам не сможешь себя содержать и повиснешь кирпичом на шее очистных налогоплательщиков. Начнёшь за это всех ненавидеть, будешь совершать антисоциальные поступки и повышать в обществе градус агрессии.
Тот, у кого горизонт планирования широкий и кто дальновиден, мыслит именно так, а не так как ты.

Ответить

5 комментариев

0

Как ваш бред заебал, не представляете. Оплачивать бесплатную поликлинику (если кто-то туда пойдёт) будут некурящие, по-вашему. А акцизы с табака (минимальный акциз с пачки - 45р) на чьи нужды идут? Только курящих?

Ответить
1 комментарий
0

ну тогда надо ещ и деньги у все отнимать. а то ты деньги потратишь, а я сберегу и ты через 50 лет мне завидовать будешь. а так все нищие, завидовать некому

Ответить
0

Согласен с вами. На самом деле на тот продукт, на который есть спрос, всегда будет предложение. Тут уж ничего не поделать. А сам формат кальянных просто сейчас популярен как ниша, поэтому его и использовали.

Ответить
4

Успехов, отличная статья!
Удивлен, что тут так много нытиков зацепилось за родительские деньги. Это абсолютно нормальная практика, если у родителей есть возможности, а у детей мозги.

Ответить
5

Спасибо! Нытики - это тоже нормальная практика ;)

Ответить
1

Ремарка про родительские деньги для того и сделана, чтобы за нее цеплялись, - либо намеренное глумление автора, у некоторой категории граждан такое принято, либо искреннее удивление - боже, всего лишь миллион, чего вы прицепились? - но дальше, конечно, слишком яркий блеск лукавых глаз его выдает.

Ответить
1

понимаешь, если бы 20-летний пацан мог получить лимон вв кредит, то у нас таких безнесменов было бы пруд пруди. успеху он обязан тем, что у большинства таких вохмодностей нет, соответственно и конкуренци у него нет - нормальный бизнесмен за такие копейки работаьь не будет, а его ровесники денег не найдут. всё. для этого анализа даже не нужно "уметь думать"

Ответить
–4

Вымораживают такие статьи, название само за себя говорит.. попал в Оксфорд за деньги бешеные видимо.. потом после фиаско быстренько сдался и попросил у папы с мамой 16 лямов. Найс история.. таких пруд пруди..

Ответить
10

Поправлю Вас:
- В Оксфорд за деньги не берут
- Взял 1,000,000 на первую кальянную. Дальше сам.

Ответить
4

Давай ещё хорошую одну статью или интервью на тему поступления и учебы в Оксфорде.

Ответить
2 комментария
3

В Оксфорд берут только за деньги, если что.

Ответить
1 комментарий
0

Вернул?

Ответить
1 комментарий
0

В Оксфорд за деньги не берут

Вы там бесплатно учились? И ели-пили за какие деньги? Не надо стоить из себя идиота вы же прекрасно поняли, что он имел ввиду.

Ответить
2 комментария
3

Вообще-то всего 1 млн

Ответить
4 комментария
0

А Вам что, челюсть жмет, если он учился там за родительские деньги?
Какие то претензии к чужой жизни имеете?

Ответить
4

Кальянную? Как банально... Диплом Оксфорда пылится на полке...

Ответить
26

И да, и нет. Помимо практических навыков, университет помогает перестроить мышление для систематичного решения задач. Поэтому применение полученных знаний применимо широко за рамками computer science.

Ответить
1

Боюсь, в Оксфорде не учат, как грамотно порезать косты, но чтоб налоговая, пожарники, сэс и прочие хищники вас не съели в первый год работы.

Ответить
7 комментариев
1

Но все же на 60% пригодился, а не на 100%, как нам всем обещают

Ответить
1 комментарий
0

поверь, в наших вузах накатывать лапшу про пользу в/о умеют не хуже

попробуй назхови конвретный курс и в чём его отличие от мгу-шного, что он так помог. ты ведь на программера учиолся? думаешь, большинство его выпускников так и забывает программирование и уходит в мелкий бизнес, поскольку их вместо С++ внезапно научили "систематичному мышлению"? ну вот как попасть в гугл не научили, а кальянную открыть - научили )))))))))))

Ответить
7

Не одарила его судьба обладать вагиной как у вас. Приходиться крутиться по другому.

Ответить
0

а при чем тут моя вагина и его оксвордский диплом и кальянная? и что, если бы вы обладали вагиной, то использовали ее при удобном для вас случае, что крутиться в этой жизни?

Ответить
0

Думаю, с таким доходом он зарабатывает больше своих бывших однокурсников.

Ответить
0

мейби, не спорю... но учится в окворде чтобы открыть потом кальянную... по мне, как это странно.

Ответить
2

Успех парень! Молодец, очень хорошая статья! Успехов тебе в жизни. Ты крут!

Но давай признаем, что без родительских денег валялся бы ты где-нибудь в канаве :) Вот так, вот по честному прямо не кривя душой это признаем.

Ответить
23

По Вашей логике, если родители не имеют миллиона, то значит Вы в канаве. Не согласен.

Ответить
7

Да не, надо просто это признать. Никто же не говорит, что это плохо или это неправильно. Просто это факт.

По хорошему, признать это сказать - "Пацаны, да, базарю, без начального капитала и богатых родаков - нереально тяжело подняться, надо шарить и быть способным, я вот пытался и не осилил, взял у родаков лям и не парился".

И всё, уважение и почёт после таких слов. Но в статье другой посыл, это и вызывает негатив, который ты видишь в комментариях.

Ответить
5 комментариев
3 комментария
17

Давай по честному, если бы тебя в детстве мама не кормила, то этот коммент ты бы сейчас не писал.
Ну по честному. Да ладно, че ты.

Ответить
1 комментарий
0

Если у Вас нет таких родителей - мои соболезнования.

Ответить
5

В России сейчас популярный "бизнес" - кальяны, маникюрные салоны и бизнес коучи)) плотная прослойка общества

Ответить
1

Это простые бизнесы не требующие больших затрат и знаний, но приносящие хороший доход.

Ответить
0

Маникюр на дому) реснички на дому) что там ещё? А депиляция на дому тоже)) кольяную на дому??)) Пришел курнул и пошел)))

Ответить
3

Видел их рекламу в Инстаграме. Описание профиля было что-то вроде «кальянная от выпускника Оксфорда». Посмеялся, закрыл.

Ответить
5

Делали, получили высокий CTR :) Уже не делаем.
P.S. не в Instagram, а в vk

Ответить
5 комментариев
5

Эх кайф когда финансист делает бизнес, все так наглядно. А про родителей- Безосу дали 250к на Амазон, и где он сейчас?

Ответить
4

Андрей, вы большой молодец! Умничка! Многие себе даже представить не могут такую автоматизацию, многие бизнесы вообще на коленках делаются. А за самостоятельный ремонт так вообще шляпу перед вами снять. И не важно, где взял стартовый капитал. Смогли родители помочь- отлично. Дай бог им здоровья. Но я уверена, что если бы не было у вас капитала, вы бы сделали нечто другое, не требующее вложений или подняли бы другие инвестиции. Не в стартовом капитале дело. Вы сделали комфортное место для людей, сделали его управляемым, получаете прибыль, исправно платите текущие платежи. Чего тут обсуждать то!

Ответить
–3

"нечто другое"

например бургеры бы упаковывал в макдональдсе

Ответить
2 комментария
0

Благодарю. Будем стараться дальше)

Ответить
1 комментарий
3

Кальянная - стартап который мы заслужили...

А вообще в таком бизнесе - чем дешевле и круче персонал найдешь тем лучше, и никакие расчеты не нужны - понты для приезжих.

Ладно, теперь по делу - у меня есть шаурма в Балашихе, к кому за написанием на vc.ru можно обратится?

Ответить
4 комментария
4

Андрей, спасибо Вам за интервью, очень интересное и познавательное, я получил огромное удовольствие от него, подобное на этом сайте такое можно встретить максимум раз в квартал, я реально читал его около часа и обдумывал почти каждое прочитанное предложение! Вы молодец, что выбрали в итоге путь бизнесмена, иначе были бы сейчас каким-нибудь серым клерком в ИТ-компании или банке. Много компаний сейчас начинают понимать, что главное не диплом, а человек! Удачи Вам в масштабировании этой модели бизнеса по всей стране! А собственная CRM с аналитикой и распределением задач всему персоналу, включая уборщицу - вообще космос, думаю, что можно хорошо заработать и на ее продаже другим, работающим в сфере услуг. Вообщем, круто!

Ответить
1 комментарий
–16

Несколько главных выводов статьи:
1. Пропаганда порочной нравственности. А по сути, каким бы ни был предприимчивым этот открыватель кальянной, но зарабатывает он на спаивании и скуривании молодых людей. А ты попробуй на чем-то нормальном заработай, а не на такой порочном бизнесе! Позор автору за это! Надеюсь скоро будут законы по закрытию кальянных.
2. Пропаганда алкогольно-табачного бизнеса от производителей курительных средств. Я почему то уверен что за этим автором стоит инвестор-ментор западный, которых завязан на производителей табачных и алкогольных изделий. Так красиво расписать с подробной документацией и приукрашенными(уверен!) доходами можно только если хочешь распиарить не кальянную, а всю алкогольно-табачную индустрию. Тем более человек признался что он работает на зарплату 100тысяч - и это в Москве.. Что то мало верится что он действительно собственник бизнеса. Просто хорошо умеет пиарить своих инвесторов
3. К сожалению, такие как автор - это герои нашего времени. Стыдно за таких "героев" и тех кто является их почитателями. Но надеюсь скоро это прекратится и общество выздоровеет
4. Кальяны относятся к оружию геноцида населения.Уже давно идет холодная война запада против России на уничтожение населения. И для этого применяются в том числе и оружие геноцида - курение (сигареты, кальяны), алкоголь, наркотики, химические добавки в некоторые продукты питания и т д
Ответ трезвомыслящего человека автору этой статьи должен быть примерно такой:

Ответить
63 комментария
4

Хорошие интервью.

Ответить
4

Маркетологи Додо тестят новый формат продакт-плейсмента в контенте?

Ответить
4

хосподи, как же все супер успешные комментаторы набросились на этот миллион рублей. Миллион рублей - это просто НИЧТО, вообще НИЧТО для бизнеса в мскв. Я понимаю, ему бы мама купила помещение сразу готовое лямов за 100, а так ...

Ответить
2 комментария
4

Ну вот взял парень денег в долг у родителей, а потом отдал. Что в этом плохого? Ну а если б не взял, то ему бы хейтеры предъявили, что у него родители есть по факту? Потому как кормили, поили, одевали и учили, а это же явно западло с точки зрения "поднялся с самого днища?".

О какой нравственности может быть речь? Человек действует в соответствии с действующим законодательством. Точка. А стоило бы ему делать сосиски, его бы обвинили в бизнесе на крови несчастных животных?

Удачи парню. Спасибо за кейс.

Ответить
4

А мне такие статьи очень интересны: в них всё честно и понятно для наших реалий - была возможность у родителей помочь встать на ноги дитю, вот они и помогли. А кто бы не помог своему ребёнку, имея возможности?

Он не кокос с мажорами нюхал на мамкины бабки и по Кутузе на папкином мерине гонял, а грамотно воспользовался ресурсами и сам работал-зарабатывал.

Это, извините, не сечинский сынок, который за год работы орден получает в Роснефти за многолетнюю службу, или истории про неизвестных инвесторов на десятки миллионов, а нормальный жизненный расклад на всего 1 миллион рублей и кальянную: были ресурсы, воспользовался, приумножил и молодец :)

Ответить
1 комментарий
3

Слушьте, с вашим подходом - откройте бар ещё хорший! Я приду, чесслово. У многих аллергия на слово "кальянная" (поэтому вы это слово не форсите, кмк).

Блин... в "оксфордском" стиле, а?! Заманчиво.

Ответить
4 комментария
3

Заголовок статьи, содержащий Оксфорд и кальянную в Москве за 16 млн, лично для меня предполагал какую-то лютую историю про неудачника, который даже за нехилые (по моим меркам) вливания родителей в обучение, вляпался в мутную историю в каком-нибудь Медведково, где его развели на бабло.
Хотел поржать, а в итоге, рад, что ошибся.
Улыбнулся тому, что человек не бездарно просрал вложенное в него родителями, а делает дело и смотрит на мир позитивно и, судя по всему, более-менее системно.

P.S. Не курю. В кальянную не приду. Желаю удачи)))

Ответить
1 комментарий
1

Начало статьи, действительно, для хейтеров)) Особенно ответ не на тот вопрос, который задавали:

"ВОПРОС: Родители дали тебе миллион рублей, но ты говоришь, что не «золотой мальчик». Думаю, ребята из регионов с тобой бы не согласились.

ОТВЕТ: 1 млн рублей для дизайнерского ремонта коммерческого помещения площадью 70 м² в Москве — это не так много. Одна только вентиляция обошлась нам в 300 тысяч рублей."

Это все равно что спросить депутата про новый замок за мильярд, мол, обычные граждане считают, что депутат явно олигарх, а он ответит - ну не может замок стоить дешевле, сами подумайте!))

Вложил миллион и отбил - так это же прекрасно, и лучше, чем 7 миллионов долгов в соседней статье. Кому родители не дали миллион - придется побольше поработать, мне вот тоже не дали.

А вот в остальном - крутой кейс (настоящий, с деньгами и реальным бизнесом). Но мне больше всего понравился скриншот с графиками, которые так хочется суметь получить в банальной домашней бухгалтерии, а существующие программы так не умеют (или я не нашел): http://prntscr.com/kuetdz - уже сижу и думаю сам спрограммировать, хотя не программист ни разу.

Герой статьи упоминал про автоматизированные таблицы Google Docs - а как автоматизировали?

Вопрос морали - ну такое, я не курю, но лучше пусть будут удобные места для курильщиков, чем по подвалам да кафешкам всем мешать дымом. В общем, успехов, за хайпом про Оксфорд практичный подход оказался (сначала финансы были на партнере, а сейчас все на карандаше).

Ответить
1 комментарий
1

Я вам открою секрет, чтобы хоть как то сводить концы с концами в англии, нужно в месяц 3K фунтов, в рублях это 300 000, поэтому если мама с папой тебе дают 300 штук в месяц то миллион дать разово это вобщем то не биг дил.

Ответить
6 комментариев
2

Долго угорала с простыни об IT-решениях и прочих автоматизациях от челика с Оксфордом. Я конечно желаю щастья, здоровья, ибо таким везет обычно, но что-то мне подсказывает - бизнес прогорит, когда перестанут подкидывать бумажки. Ну а система автоматизации бизнеса - мертворожденный ребенок с глубокими пороками развития.

Ответить
11 комментариев

2 комментария
2

Закончил Оксфорд, приехал на свои деньги открыл маркетинговое агенство с партнерами. Набил много шишек, не мог сфокусироваться на одном направлении. В итоге разошлись, сейчас в поисках. Автору удачи!

Ответить
2 комментария
2

Продвижение кальянной через призму оксфорда не лучшая затея, но что зазорного в помощи родителей? Замечу, что многие с помощью от родителей всё равно проваливают эти начинания.
Андрей, как с вами связаться для обсуждения возможного сотрудничества?

Ответить
2 комментария
2

Мне понравилась статья. Подчеркнул кучу деталей для своих будущих проектов. У этого парня отличный подход к делу. Желаю ему успехов.

Ответить
1 комментарий
2

А какая у вас специализация была в Оксфорде? Просто если это Computer Science, как же вы без алгоритмов там выжили?
Вообще, удачи вам во внедрении IT, но есть большая вероятность, что сейчас вы наиграетесь бизнесом в сфере услуг, не связанных с вашим (хорошим, наверное) образованием и захочется чего-то более возвышенного.

Ответить
1 комментарий
2

Ну вот у меня нет таких навыков предпринимательства и, честно могу признаться, что если мне кто-нибудь даст миллион, то что с ним делать не имею ни малейшего понятия. К тому же сумма для старта бизнеса Москвы смехотворная. Поэтому история меня впечатлила, круто, успехов!

Ответить
2

Очень интересный кейс, но мне не до конца понятно, зачем вам было так сильно вкладываться в IT инфраструктуру в плане времени и денег. Полагаю, вы просто этим живёте и получаете удовольствие от разработки новых систем. Думаю, если бы вы больше времени посвятили "масштабируемости" вашего бизнеса и прибыльности, то быстрее бы заработали на открытие новых заведений, но занимались бы не тем, что "греет душу". Полагаю, что скорее вы сделаете пивот в сторону продажи своей ERP системы, чем дальше заниматься кальянными.

Ответить
2

Хороший кейс. Андрей молодец и, судя по комментариям, адекватный и умеющий думать человек. Успехов!

Ответить
2

Комментаторы здесь заставляют задуматься, на том ли ресурсе прочитал статью (комментарии в духе «мамкин бизнесмен» и «ах ты гад народ травишь» больше на Пикабу актуальны). При этом минимум реакции на фото интерьера «было/стало», на мощные показатели, энергию и компетенцию внедрить IT в деятельность кальянной, силы открыться в новом месте после выселения из первой локации, да ещё и с таким бюджетом.

Что касается вашего кейса по организации работы. Не берусь судить насколько окупит силы и деньги такое внедрение IT и насколько вообще оно нужно (кроме контроля франчайзинг), все таки кальян не такой массовый и тиражируемый продукт, как пицца. Мы в своём заведении пользуемся сторонней прогой, которая решает все задачи (учёт гостей и их посещений и заказов, денег, ведение базы и ее выгрузка для рассылки, онлайн доступ со всех устройств). Все остальное у нас дедовским но действенным способом - зп считает формула в экселе, график ставим вручную на основе пожеланий ребят, на 80% подстраиваясь под них. На счёт вечного вопроса модели зарплаты и премий сделали так - ввели премию за доп товары, что даёт заряженность кальянщикам со своей стороны поднимать чек. Все таки на общую выручку они влиять не могут - сервис регламентируем мы (тоже регламент в гугле + контроль за ним) - это даёт возврат гостей, рекламу обеспечиваем мы (для получения новых гостей). Зп ребят зависит при этом от выручки, чтобы ребята не пугались наплывов, а радовались им и не расстраивались режиму «до последнего гостя».

Удачи вам, вы реально топовое уютнейшее место сделали, если рядовая Кальянная это плацкарт в старом вагоне, вы - сапсан.

Желаю каждому гневному комментатору столь же умело воспользоваться папиным миллионом.

Ответить
1 комментарий
1

Москва забавный город. Тут на все есть мода, даже не бизнес. Прошла мода на Чайхана, потом на Хинакльные, теперь вот на Кальянные. У нас в районе как грибы теперь они на каждом углу. Ни одного человека в них правда не видел. Нафига писать систему для того бизнеса, который все равно сдохнет?

Ответить
1 комментарий
–1

Как обычно, я супер умный, всего добился сам с помощью родителей, а теперь гоните денег я буду вас учить, как стать таким богатейшим богачем с помощью моей неизвестной франшизы

Ответить
1

"14,5 млн рублей потратили на ремонт, закупку оборудования и продукции — угля и табака."
Так а сколько на ремонт, а сколько на табак?:)

Ответить
1 комментарий
0

Интерьер второй кальянной

Ого, хочу посетить :) А там где системы учета сложноизобретенные, Додо например, там и крадут больше всего, информация 100%.

Ответить
5 комментариев
1

Чувак, ты крут)
Работаю на Мясницкой, покуриваю в чайхоне лофт, с удовольствием сменю дислокацию.
Что там по дневным скидкам постоянникам, помимо 25%?)

Ответить
1 комментарий
0

Папа образование купил, а вот работать не научил!

Ответить