SARSONA BAY
[САРСОНА БЭЙ]
В ближайшее время на ресурсах Simpl Wine ожидается пресс-релиз о новой российской винодельне, разрабатываемой архитекторами и инженерами
СЕВЕРИН ПРОЕКТ.
####
«Молодое крымское хозяйство Sarsona Bay продолжает формировать собственную виноградную базу и производственную инфраструктуру.
Первый виноградник Sarsona Bay заложили в 2025 году в районе Бельбека.
В сентябре команда выпускает второе вино — Cabernet Sauvignon, вслед за дебютным Chardonnay 2025 года. Винификацию выполнил Азат Хдрян, главный винодел Gavras. Стиль нового релиза — свежий, сочный и гастрономичный, с акцентом на ягодность и лёгкость.
Далее по плану — закладка 10 га в Красном Маке, запланированная на ноябрь. Здесь высадят Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier с прицелом на будущие игристые.
Мастерская СЕВЕРИН ПРОЕКТ под руководством архитектора Александра Балабина, разрабатывает для Sarsona Bay их собственную винодельню в п. Красный Мак, Бахчисарайский район, Крым.
Завершение комплексного проектирования и начало строительства запланировано на 2027 год.»
_______________________
В дополнение к релизу несколько слов об АРХИТЕКТУРЕ ВИНОДЕЛЬНИ SARSONA BAY.
О том, как в СЕВЕРИН ПРОЕКТ шел поиск эффективного архитектурно-планировочного и уникального образного решения.
Работу мы начинаем с АФК - архитектурно-функциональной концепции, где представляем себе и заказчикам все возможные варианты компоновки производственных зон в соответствии с проектным заданием (технологической последовательностью планируемых винодельческих процессов).
У нас получилось ПЯТЬ принципиально отличных друг от друга ВАРИАНТОВ. Для следующей итерации проектирования мы с заказчиками отобрали два, с рабочими названиями «каррусель» и «рампа».
В результате дальнейшей проработки остановились на ВАРИАНТЕ «КАРРУСЕЛЬ».
Взяв за основу объемно-пространственную композицию Функционально-технологической структуры - именно так происходит в ПРАКТИКЕ СЕВЕРИН ПРОЕКТ - мы сделали ТРИ ВАРИАНТА АСК / архитектурно-стилистической концепции, или, как еще называют - «архитектурно-художественных экстерьерных решений» - ДЮНА, ТЕРРАКОТА и ИНКЕРМАН.
По результатам совместного обсуждения с инвесторами утвердили ВАРИАНТ «ТЕРРАКОТА», сочетающий в пластике лаконичность и экспрессию.
При всей однозначности рабочего названия мы попробовали приложить к модели еще несколько материалов помимо основного, керамики - колоризированный архитектурный бетон, белый крупный камень, комбинированные сочетания плинфы и известняка,- но вернулись к первоначальному, как наиболее точному.
Сейчас на основании него разработан Эскизный проект.
Движемся дальше