Заберите доступ у бывших сотрудников, отвяжите их от вашего бизнес-профиля. Если SMM-менеджер работал только с Instagram под вашими учетными данными, достаточно будет просто поменять пароль. Если же у него есть доступ к инста-аккаунту через связанную страницу компании на Facebook, отмените его через вкладку «Роли на странице». Вкладка спрятана очень хорошо, не все ее могут с первого раза найти. Ловите погаговую инструкцию.