Стабилизаторы для мясных изделий

Разработки группы компаний «СОЮЗСНАБ» уже более 30 лет помогают производителям пищевой промышленности изготавливать качественную продукцию.

В 2022 наши специалисты разработали новую линейку стабилизаторов для колбасных изделий и мясных деликатесов под торговой маркой DenMeat. Это итог многолетних исследований, в результате которых выявлено оптимальное соотношение гидроколлоидов, позволяющее получить лучший функционал стабилизатора.

О нашей разработке мы рассказали в статье, которая вышла в майском номере журнала «Мясные технологии».

Для удобного чтения мы прикрепили статью отдельным файлом нашем Вконтакте, перейти и прочитать