Конкурс «Профессионал года» охватывает всех сотрудников «ЛАМЫ». Каждый соревнуется между собой по своей специальности. Следующая очередь была за сотрудниками собственного производства. Те, кто после первого этапа вышел в финал, сразились между собой в приготовлении блюд на время.

Продавцы-кассиры, кладовщики-грузчики, продавцы отдела гастрономии и другие сотрудники розничной сети соревновались за звание «Профессионал года» в своей области.