ПИРОГ С СУФЛЕ И ХУРМОЙ😋
Нежнейшее облако суфле и спелая хурма на хрустящем корже!
500 г хурмы нарезать на небольшие кусочки (берём сладкую чтобы не вязало!)
250 г муки просеять, в ней искупать 100 г охлаждённого сливочного масла и натереть его на терке, окуная в муку. Взбить массу руками.
У двух куриных яиц отделить белки от желтков .
К желтка…