Взять с собой: ближневосточный хумус
В каждом регионе есть блюдо, которое отличает его от других. В путешествиях точно стоит выделять время, чтобы попробовать местную кухню. Так вы откроете для себя невероятные вкусы, а может даже привезете домой новые рецепты! Сегодня Puzzle Trip рассказывает про хумус — классическое блюдо ближневосточной кухни.
Основными ингредиентами для приготовления хумуса являются нут (можно использовать чечевицу или другие бобовые), тахина — паста из кунжута, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, кумин, паприка и соль.
Готовят хумус просто: нут предварительно варят до готовности, затем смешивают с остальными ингредиентами в блендере или миксере до получения однородной массы. Подается хумус чаще всего с лавашем или питой, к нему можно также подавать свежие овощи или зелень. Хумус отличается приятным ореховым вкусом, нежной текстурой и богатым содержанием белка, кальция, железа и других полезных веществ, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное: нут является отличным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, способствует понижению уровня холестерина и улучшает функционирование пищеварительной системы. Попробуйте приготовить хумус дома или заказать его в кафе во время путешествия, чтобы насладиться этим великолепным блюдом в любое время дня. Если вы хотите больше узнавать о путешествиях, подписывайтесь на телеграм-канал Puzzle Trip и группу ВК.