Грубо говоря, давайте я вам приведу очень простой пример, что такое блокчейн:
У Васи, Пети и Саши есть по блокноту.
Каждый день они встречаются и записывают в одно и тоже время температуру на улице. Прежде, чем расходиться, они сверяют свои данные, которые записали. Данные записаны одинаковые.
На следующий день они приходят и перед тем, как записать новые данные, сверяют предыдущие. И вдруг Вася и Саша видят, что у Пети каким-то образом данные стали отличаться от их данных. А оказывается, что Петя, когда вчера пришел домой, стер свою запись и решил ее подделать, но так как Вася и Петя тоже ведут такие же записи, то его обман сразу же вскрылся.