Тренд №8. Так как хлебобулочные изделия в понимании потребителей стоят в разделе нездорового питания, производители добавляют в продукты различные добавки в виде минералов, пребиотиков, витаминов, так же натуральные ингредиенты типа различных семян в сыром или обжаренном виде, сухофруктов. Это дает не только пользу, но и меняет консистенцию продукта, выделяя его среди других.