В простом случае заказы можно вести в тетради, где мы указываем что продали, кому, когда, по какой цене. Улучшенный вариант - это ведение той же тетради, но в Excel файле. Еще более продвинутый вариант, вести тот же Excel в облаке, например, на Google Disk. В этом случае с файлом одновременно могут работать несколько людей.