И самое главное, а сколько можно на этом зарабатывать!? Способов понять ответ на этот вопрос есть великое множество, на примере пекарни, можно зайти в пекарню в нужном вам районе, обычно, на кассе стоит мини-ведерко, куда кладутся чеки, берем чеки, считаем средний чек, умножаем на число посетителей в день, которое можно просто посчитать или спросить у персонала, и вуаля, у нас есть цифры)