А если реализовать идею, но дифференцировать размер сбора? 0-5-10% в зависимости от цены и категории товара.
Латте за 50р в Питере? Никогда не видел.
Интересный материал. Сложно судить, особенно учитывая другие юридические реалии: иные права у муниципалитетов и регионов, налоговая система и т.д., но ни одно из сторон не выглядит однозначно правой или неправой. История с запретом сдачи не своего собственного имущества выглядит довольно грубым ограничением бизнеса, но и муниципалитеты правы, когда хотят получать данные об арендодателях и доходах, так как, например, изменение характера жизни целых кварталов несёт последствия для муниципалитета и, очевидно, финансовые последствия.
Это другой вопрос, я к тому, что можно найти решение, которое не будет бить по карману и будет хорошо для бюджета, и для этого можно воспользоваться предложением АКИТа. Думаю, спецы из Минторга или Минпрома могут что-то дельное придумать.