Посмотрел документальный фильм о японском мастере суши — Дзиро Оно. У него в Токио небольшой ресторан с тремя звездами Мишлен. На момент съёмки фильма ему было 85 лет и он продолжал работать: управлять рестораном, проверять качество пищи, готовить, подавать блюда и общаться с гостями. И вот какие привычки можно взять у величайшего мастера суши для…