Вячеслав, добрый день!
Карта захвата нужно в большей степени для того, чтобы Ваша профессиональная (полупрофессиональная) камера могла передавать картинку на Ваше устройство. Так как у таких камер имеется HDMI(mini) выход (OUT), то её не удастся подключить к HDMI разъему на компьютере, так как это тоже выход (OUT). Это в случае использования камер.
Со стримерами та же история. Стример высокого уровня (назовем их так) использует 2 компьютера. Первый - для самой игры, а второй для стриминга (их вроде еще называют стрим машинами).
И чтобы основной комп не перегружался от передачи данных на твитч (например), к нему поключают карту захвата (через разъем HDMI), а с другой стороны карту захвата подключают к "Стрим машине", чтобы картинка с основного компа передавалась на стримящий.
Если вы просто купите хорошую камеру (не вебку), то без карты захвата вам не получится подключить её так, чтобы она передавала картинку на комп.
Там есть видео в "Шаг 6", в нем имеется ответ на этот вопрос (следуй за таймкодами) =)
Через Ютюб теперь можно вещать без использования ОБС?
Хм, не знал, спасибо