Про птицеводство 🙌

Сегодня мы поговорим о качестве яиц сельскохозяйственной птицы и грамотному выбору яиц потребителями!

В целом, признаки качества яиц можно разделить на 2 категории: Основные - это масса яйца, прочность скорлупы и его форма). Дополнительные - светопроницаемость, мраморность, флуоресценция, единицы Хау, индекс белка и желтка и другие.

На качество яиц сильно влияет кормление птицы. От уровня и качества кормления зависит какое по питательности яйцо получит потребитель. Также на качество яиц влияет и генетика птицы.

По большей части вышеизложенные показатели качества яиц изучаются специалистами, а для потребителей мы хотим предложить следующие рекомендации:

✔ Выбирать яйца с самым ранним сроком годности. Чем свежее продукт, тем лучше!

✔ Необходимо обследовать скорлупу. Поверхность скорлупы должна быть загрязнений, трещин и сколов. Само яйцо чистое.

✔ Выбирать яйца с производства, которое располагается ближе к точке продажи!