«Продукция на растительной основе, рост спроса на которую ежегодно составлял порядка 20%, призвана расширить доступность продовольственной корзины. Это инновационное направление пищевой промышленности, в котором используются передовые биотехнологии, реализуются новейшие разработки рынка FoodNet, появляются новые продукты питания, входящие в «зеленую» корзину и относящиеся к здоровому рациону. Отдельные зарубежные компании уже заявили об уходе с российского рынка, что может стать уникальным шансом для отечественных производителей для развития и увеличения конкурентоспособности российского бизнеса. Индустрия растительных продуктов способна крайне оперативно производить продукцию, альтернативную мясу и молоку, в неограниченном количестве.