Мастера вкусов: как бариста и повара ВкусВилла превратили конкурс в кулинарное шоу
Можно ли приготовить десять капучино за пять минут и при этом не потерять вкус? А угадать рецепт блюда по памяти, будто читаешь его с закрытыми глазами? Эти задачи решали финалисты конкурса «Мастера вкусов» от ВкусВилла. Второй год подряд бариста и повара сети показывают максимум своих умений — и в этот раз соревнование превратилось в настоящее кулинарное шоу.
В этом году в «Мастерах вкусов» участвовало больше сотни сотрудников со всей страны. Бариста готовили напитки, соревновались в скорости и придумывали авторские рецепты. Повара угадывали граммовку продуктов «на глаз» и готовили блюда по памяти — как настоящие кулинарные джедаи.
Финалисты побывали у поставщика зерна «Правда кофе», прошли каппинг и мастер-класс по латте-арту в учебном центре Drinkit, а повара получили советы от приглашённого шефа. Для ВкусВилл такие партнёрства — не только про обучение, но и про возможность для сотрудников расти внутри известного и любимого бренда с большой вдохновляющей миссией.
«Финалисты опирались на мнение покупателей. Они проводили дегустации, спрашивали, что нравится, и дорабатывали рецепты под обратную связь. Даже на больших кофейных чемпионатах бариста так не делают — обычно всё строится на фантазии».
Именно это — ориентация на покупателя — сделало конкурс не просто внутренним соревнованием, а настоящей историей про людей. Кто-то уже прошёл дополнительные курсы, кто-то поменял позицию в компании, а одна бариста после первого сезона специально приезжала в Москву, чтобы учиться латте-арту.
«Для участников ценность не в призах, а в том, что компания уделяет внимание и поддерживает. Конкурс стал точкой сборки, вокруг которой формируется сообщество. Работать во ВкусВилл — значит быть частью команды, которая создаёт новые стандарты вкуса и помогает людям становиться лучше».
Победители названы, а лучшие авторские блюда и напитки смогут попасть в меню ВкусВилла. Главный приз — 30 000 рублей, но, похоже, для участников важнее другое — быть частью команды, где побеждает вкус.