Открыли пекарню по франшизе, чтобы вы никогда
Мы думали, что франшиза — это готовые процессы, окупаемость – 10 месяцев и работа под сильным брендом. Недавно я подбил все цифры и решил рассказать, как все вышло на самом деле. А еще я посчитал себестоимость батона, эклера и сосиски в тесте.
С одной стороны выгодно, а с другой если не будет адекватных продаж в день, то грустная картинка. Булочки ведь несвежие никому не нужны
Еще, думаю покупает такое определенная аудитория и вряд ли она кратно растет со временем..