К сожалению, материал вышел оторванным от реальности и бесполезным по причине незнания реального положения дел внутри российских акселераторов и того, как они работают и с кем.
Например, PhillTech уже года два не активен и никогда не инвестировал в проекты своих наборов. Я не помню, когда последний раз была какая-то активность от инкубатора МГУ типа Демо дня (спойлер: за последние пять лет ни одного). В МШУ Сколково нет акселератора, GenS сейчас делает корпоративные программы под заказчика. И т.д и т.п. 

Во-вторых, цель некоторых акселераторов — помочь команде протестировать гипотезы ценности, чтобы доработать продукт. На этом этапе проекту даже юрлицо необязательно, можно участвовать как физлицо. Многие после этапа принимают решения сразу открывать зарубежное лицо, например, или вообще отказываются от идеи и идут в найм.
И модели сотрудничества у акселераторов разные: просто участие стартапа за плату, за revenue share, за долю + комиссию, опционный договор (с разными условиями, в том числе с физлицом), бесплатное участие (особенно практикуется корпами, + иногда оплата за пилот), а не только инвестиции. 

 Поэтому не надо пугать людей разделом «Какие документы нужны для участия в акселерационных программах?» — у всех разные требования, в большинству акслераторов достаточно юрлица, и все. А если речь идет об инвестициях в проект — это уже совсем другая история)

P.S. Лучше расскажите про вот этот кейс, но подробно: «А что делать в случае, если инвестор/акселератор вложил в стартап меньше, чем обещал? Для этого нужно оформить опцион. Он позволит максимально быстро, просто и без суда забрать долю акселератора/инвестора обратно.»