Нехватка кадров в ресторанах: реальность, тренды и что делать
Ресторанам нужно готовиться к тому, что конкуренция будет расти не за гостей, а за сотрудников.
Ресторанам нужно готовиться к тому, что конкуренция будет расти не за гостей, а за сотрудников.
Закрыть зал, оставить только кухню, раздать поколению Z самокаты и пусть развозят еду под заказ. Им это как раз зайдет.
Кстати, есть заведения, которые идут этим путём)) Но всё же рестораны - это про гостеприимство, сервис и впечатления. Поэтому учимся работать с новым поколением 💪🏻