От 15 до 150 млн рублей в месяц. Как мы без опыта в общепите стали крупными франчайзи «Додо Пицца»
Пять лет назад я уже писал статью на vc.ru: с нуля до оборота в 15 млн рублей в месяц: почему мы решили открыть «Додо Пицца» по франшизе и что из этого вышло. Много воды утекло — и самое время актуализировать информация. Расскажу какой путь мы прошли за 5 лет, что нам в этом помогло и куда движемся дальше.
Сколько всего инвестировано? Сколько погашено тела долга на сегодняшний день? Какая прибыль за 23 год и накопленная? И почему в отчетах нулевая амортизация?
1. Что значит всего инвестировано? В стройки? В выкупы действующих пиццерий? В оборудование? Если реинвестировано из прибыли, это считать?
2. Прибыль за 2023 до реинвестиций в новые проекты (реинвестиции в действующие пиццерии внутри P&L сидят) составила 84 007 028 руб. Накопленную долго считать.
3. Мы постоянно вкладываемся в ремонт/обновление оборудования и помещений. Эти затраты внутри P&L. Это принятый в Додо шаблон P&L от УК, поэтому используем его, но сами амортизацию не считаем нужным выделять из SL-EBITDA.
С точки зрения бухгалтерии, конечно, смета, оборудование и прочие затраты амортизируются согласно нормам бухгалтерского учёта, но к реальному финансовому учёту эти данные отношения не имеют.