Это не flat. Это нечто среднее между flat и doodle. Во flat не искажают пропорции - только чуть упрощают.

Это называется просто иллюстрация. Для "лепых" фигур есть академический рисунок и фотографии пластмассовых лиц со стоков.

Flat Design. Суть этих илустрациях состоит в том, чтоб подогнать всё в один стиль бренда.