DeFi - это отдельная история. Сейчас действительно очень сильный шум вокруг этой темы.
Изучив все предложения, история с поставкой ликвидности мне показалась слишком смахивающей на МЛМ схемы, поэтому на данный считаю самым адекватным применением это лендинг USDT/DAI через сервис Compound.

Такой консервативный подход позволят получать доходность до 8-10% в долларах, это уже лучше американских трежерис и тем более депозитов в банке: деньги у вас, в любой момент можете забрать все или частично, это стейблкоин равный 1$ да и доходность не плохая.