Петербургский сервис доставки еды «Достаевский» начнёт тестировать формат мобильных кухонь в Москве
Сначала компания будет готовить свои продукты, а затем начнёт сдавать кухни в аренду.
- Сервис доставки готовых блюд из Санкт-Петербурга «Достаевский» начнёт тестировать проект передвижных dark kitchen в Москве, пишет «Коммерсантъ».
- Кухни оборудуют в автомобильных фурах грузоподъёмностью до 30 тонн, рассказали газете в компании. Машины будут подключаться к коммуникациям в разных районах города. Они будут стоять на частной территории, поэтому дополнительных разрешений от властей не потребуется, отмечают в сервисе.
- На первом этапе «Достаевский» будет готовить пиццу и стритфуд из собственного меню, а в будущем станет сдавать кухни в аренду. До конца 2020 года года сервис планирует запустить 12 мобильных кухонь в Москве и Санкт-Петербурге, указывает издание.
- Инвестиции в проект и условия аренды кухонь компания не раскрывает, отмечает газета. Оборудование для небольшой кухни может обойтись сервису в $20 тысяч (более 1,4 млн рублей), сообщил «Коммерсанту» исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков.
- Аренда мобильных кухонь позволит компаниям ускорить выход на рынок доставки и исправлять ошибки в выборе локаций, но у «Достаевского» могут возникнуть проблемы с подключением к коммуникациям; сервису также придётся решать вопросы хранения продуктов и соблюдения санитарных норм, рассказали газете участники рынка.
- В январе 2020 года «Достаевский» решил «заморозить» проект по экспресс-доставке продуктов «DostaМаркет» и ресторанный проект «Dоsтаевский Экспресс» в Санкт-Петербурге, чтобы выйти на рынок в новом формате.
Отличные новости Сбертаевский. Так держать
Пироги их очень нравятся, но с доставкой вечно не везёт, в последний раз опоздали на 2 часа и 5 пирогов привезли бесплатно
5 пирогов привезли бесплатно
Это Вы называете "не везёт"?
Ну фиг знает. У них курьеров *ибут жестко. Если курьер задерживается на пару мин, всегда звонит. Плюс отдел качества сразу перезванивает если что-то не так и предлагает компенсацию или ещё что-то.
название максимально прекрасно :3
Культурная питерская специфика :) - в отличие от "кухни на районе" в Москве, которую я лично за одно только имя юзать не буду.