На мой взгляд приложение более перспективно, чем сканеры и/или кассы самообслуживания.
Ты сканируешь товар приложением и кладешь в тележку, потом делаешь check out и все, к приложению привязана твоя карта лояльности,  и т.п.  
Работа с кассой самообслуживания -
сначала надо набрать тележку, потом это все отсканировать тратишь кучу времени. 
использовать сканеры, уже проще, но все равно нужны сканеры и кассы самообсулживания. - это большой капекс. 
А так просто сделал нормальное приложение - накинул бонусов, чтобы им пользовались и все, можно быстро раскатать на все тысячи магазинов.
а кассы самообслуживания, сканеры - это просто не реальный капекс и пока это все раскатаешь.
Хотя если сделают нормальный дешевый rfid то и сканировать не придеться, зашел в магазин тебя приложение зачекинило, набрал телегу вышел, деньги списались.