Мам, а ты можешь принести твоего хлеба на год вперед? Или почему мое производство больше ничего не испечет
Мы покупали новое оборудование, открывали новые точки, пекли по 1 700 буханок в день, но в 2024-м выручка резко упала, а расходы также резко выросли.
Монополизация рынка во всех секторах экономики давно уже идет. Когда крупные игроки выдавливают мелкий бизнес, либо вынуждают работать на своих условиях.
Для Пятерочки пекарня и кофе в лучшем случае в ноль дает выход, зато генерирует дополнительный трафик, который переходит в покупку продуктов питания и тд.
В итоге мелкий бизнес банкротится, потому что в ноль не может годами работать.
А сокращение малого бизнеса ведет к росту безработицы/ снижению стоимости 1 работника по найму, так как соискателей становится больше.
Также сокращается количество арендуемых площадей, что приводит к снижению арендной платы.
Для сетей это win-win чистой воды.
Одних выдавили, других прогнули, сверхприбыль забрали. Ляпота )
Монополизация и пекарни - это вообще разные вещи. Больше скажу, они даже не конкуренты по сути. С якорными сетевыми арендаторами спокойно соседствуют пекарни в одном помещение, а то и несколько. Хлеб, тем более вкусный - это не про цену, если она в принципе адекватна и аргументирована.
Крутой комент. Приятно встретить думающего человека.
То то сейчас дефицит кадров
Господи, ладно хлеб, но с таким кофе, как в пятёрочке, какой им рынок, они своих кассирш им не покорят