Договор не подойдет, если есть риск, что клиент по-своему интерпретирует условия сделки. Представьте: вы фотограф, и клиент заказал фотосессию сотрудников и их детей. Чтобы вы сделали свою работу, клиент должен сделать свою — собрать участников в студии. Возможно, клиент решит, что сбором занимаетесь вы, а не он, и никого не соберет. Если такой риск есть, составляйте подробный договор, где пропишете, кто что и когда делает. Так надежней.
"Инструкция: как составить самый простой договор на оказание услуг и ничего не оказывать" - так было бы интереснее.