Здравствуйте. Вопрос такой. Допустим в голове есть бизнес. Кто может помочь всё просчитать, а главное точно сказать что выстрелит этот бизнес в нашем городе, или нет? К кому обращаться? В консалтинговую компанию или к маркетологу?

Если кто-то будет знать что «выстрелит» - он в первую очередь выстрелит в Вас.

Если у вас есть сомнения, придумайте что-то другое.
А если наоборот, то:
Проанализируйте рынок сами и вашего потенциального клиента на готовность платить вам за то, что вы планируете делать

7

глупость полная, никто ничего не украдет, даже если "выстрелит"