Исповедь молодого ресторатора, часть 2
Как за 4 года уйти из найма, открыть пиццерию Cacio e Vino в Иннополисе и стать кофаундером в IT- проекте restify.one. В этой статье рассказываю про внутреннюю кухню ресторана, воровство и учет, и, конечно же, о людях.
Рассказать хочется очень многое, но не хватает времени, поэтому публикую частями:)
У меня есть идеи как можно сильно упростить учёт, позже расскажу в блоге