Смысл в том, что городскому жителю, который хочет перебраться за город не охота сталкиваться со всеми головняками жизни в деревне. А хороший коттеджный городок это и ровные дороги, которые убирают зимой и охрана и какие-то ЖКХ услуги (электрик, сантехник, садовник, кто там еще может быть нужен). А иногда и садик, спортзал, ресторан и что-то еще прямо на территории. И соседи с примерно таким-же достатком  и менталитетом. 

Конечно, с выбором такого городка тоже нужно повозиться, чтобы это все было с достойным качеством и не по космическим ценам (от которых потом не избавиться). Но смысл в таких местах однозначно есть. 

Отвечая на ваш вопрос: жители мегаполисов, которые хотят выбраться за город с минимальной потерей привычного комфорта - вот кто покупает в таких местах дома. 

ну, окружение в российских деревнях так себе
алкашня, озлобленные пенсы, просто завистливые люди итд

покупают в котедж посёлках ещё потому что надеются на "однородную социальную среду"
ну, по крайней мере им там обещают в офисе продаж

Дом в деревне, например, в лен области, это сразу х3 к цене. Какой бы там ветхий барак не стоял. 
Все как обычно народ ведётся на цену и не важно это участок в поле или новостройка без инфраструктуры, главное чтобы подешевле.
А по поводу забора, это "скрепа" такая.) Флешбеки после совка, когда частной собственности не было, поэтому теперь нужно сразу застолбить территорию забором. И чем выше забор, тем "серьёзнее" собственник.