- Веб разработка отпадает сразу, конкуренция слишком большая. Конструкторы и фреймворки уничтожат профессию. 
- ИИ и игры с VR это перспективно, но в настоящее время очень маленький спрос на это в РФ. И нужно в Москве жить. 
- Прикладная информатика, "научная наука" и не фига не прикладная )) вакансий нет.
По факту остаётся, разработка приложений и СБ.
- СБ хорошо, скучно и сложно. Зато можно устроиться в приличную компанию и безбедно жить. Возраст не будет помехой, так как работа не "амбициозная". 
- разработка приложений, более простая и распространенная профессия. Но конкуренция тоже растёт, и нужно быть " гибким" чтобы переключатся с проекта на проект, работать по эджаил и т.д. плюс надо быть в тренде модных тенденций и т.д. что под 50 затруднительно. 
Рекомендую СБ.