Вставлю свои 5 копеек.
1. Лучше говорите себе "я не хочу есть эклеры, потому что стану жиробасиной!" или "я не стану есть эклеры, потому что мои деньги уйдут в карман этим говноедам хозяевам компаний, хрена с два вы получите мои деньги!" Отрицательные эмоции сильнее работают.
2. Правило 10 минут. Говорите себе "я съем этот эклер через 10 мин. И сначала я съем тарелку гречки с курицей и еще наверну тарелку овощного салата". А когда ваш желудок будет полный, то скорее всего вы уже не захотите эклер, ну или хотя бы мыслить будете более осознанно на сытый желудок.