Как дефицит на рынке недвижимости влияет на развитие dark kitchen
Сегмент ресторанного бизнеса dark kitchen («темная кухня» — заведения, работающие исключительно на доставку, без зала для гостей) на фоне пандемии переживает вторую волну развития. Концепция «темной кухни» позволяет предпринимателям экономить на маркетинге, аренде помещений и обслуживании.
Rebel Foods, он же Faasos, был основан в 2004 году, и в 2011 по сути запустил то, что мы сейчас называем dark kitchen. В 2016 компания не появилась, а уже подняла 3 раунда акционерного финансирования и 1 раунд долгового. Факт чекинг, йоу!