Denis, мы придерживаемся системы, которая гарантирует безопасность. Одна упаковка из каждой партии проверяется на производстве. Одна доставляется технологу и несколько развозят сотрудникам для дополнительной уверенности. Для сохранности для упаковки каждого блюда подбирается смесь азота и углекислого газа с индивидуальными пропорциями. Всё готовится в день доставки.