Почему не напишу? Потому что я не юрист. Что можно потребовать у озона через суд? Вернуть мне мои 1000 рублей, которые я мог раньше потратить как обычные баллы, а теперь не могу потратить как "премиум" баллы?

Сколько займет такое "производство"? Месяц, полгода?
Я имел дело и с судами и с госорганами и на своем опыте могу сказать, что :
1. Это долго
2. О таком понятии как справедливость там, скорее всего, не слышали.

Поэтому не вижу смысла тратить своё врёмя (это основное!) и деньги на такие суды..

И почему до сих пор нет закона о кешбэках?

Исковое заявление на что? Не правильная трактовка закона, явно не прокатит в суде. Это из той же оперы, что любой товар можно спокойно вернуть в магазин в течение 14 дней. В той же статье гк на которую ты ссылаешья, есть важный пункт" за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами" . Любую услугу дополнительно регулирует какой-то специальный правовой акт. И там обычно прописано, что поставщик услуг имеет право в одностороннем порядке менять условия. И это логично. Экономическая ситуация меняется, условия тарифоф и обслуживания не могут быть одинаковыми сейчас и 10 лет назад.
Ps это не значит, что ozon поступила хорошо. У меня у самого карта ozon, и теперь эта карта как то не очень для меня выгодна. Но и писать чушь, что можно засудить озон, ну такое. Вон сходи коммунальщиков засуди. Или там кто конституцию поменял.