Как работать по Американскому часовому поясу?

Поступил job-offer от Американской компании работать у них как подрядчик. Сфера - франчайзинг. Работа с людьми, работа с документами.
Работа по Москве с 18-3.
Вопрос, кто работает плюс-минус в такие часы - Расскажите о вашем опыте, какой у вас график дня, когда вы кушаете, как гуляете.

Я в прошлом работодатель для около 80 чел., работавших посменно на компанию в США, с 16 до 02 часов.
Когда меня спрашивали на собеседованиях, типа: Ой, а какой у вас график дня, когда вы кушаете, как гуляете?...
Я приглашал в кабинет следующего, полагая, что от квалификации задавшего вопрос американцам мало что полезного будет.

1

но его то уже взяли, чем твой коммент может быть полезен?

2

На работу взяли. Я примерно понимал, на что иду, с разницей в часовых поясах, и в комментариях я хотел бы найти единомышленников. Потому что для меня в новинку работать с такой разницей в часовых поясах.