По моему они все пиздят - я беру отличный кофе по их себестоимости, то есть для продавца с прибылью. И если продают не только кофе, почему расходы компании ложатся только на него? А сэндвичи, бутеры, вода, печенье? Что за футбольная команда для варки 300 чашек в день? Не сталь же варят. А так да, убедительно конечно, теперь только тут буду кофе покупать...
Окей, допустим смены 2/2. Одного бариста съели динозавры, он пьян, в отпуске, болеет и пр. 350/4=87,5 каждый делает за 12 часовой рабочий день. (12 часов, так как график 2/2) 87,5 чашек делает каждый за 12 часовой рабочий день 7,2 чашки в час. Допустим бариста медленная жопка и он делает кофе за 4 минуты. Это примерно пол часа времени в час он тратит только на готовку кофе. В целом все логично.
По моему они все пиздят - я беру отличный кофе по их себестоимости, то есть для продавца с прибылью.
И если продают не только кофе, почему расходы компании ложатся только на него? А сэндвичи, бутеры, вода, печенье?
Что за футбольная команда для варки 300 чашек в день?
Не сталь же варят.
А так да, убедительно конечно, теперь только тут буду кофе покупать...
Скорее всего примерно так выходит:
Окей, допустим смены 2/2. Одного бариста съели динозавры, он пьян, в отпуске, болеет и пр.
350/4=87,5 каждый делает за 12 часовой рабочий день. (12 часов, так как график 2/2)
87,5 чашек делает каждый за 12 часовой рабочий день 7,2 чашки в час. Допустим бариста медленная жопка и он делает кофе за 4 минуты. Это примерно пол часа времени в час он тратит только на готовку кофе. В целом все логично.