Больше интересно вот эта строчка
Apple также планирует ввести сниженную комиссию за покупки, сделанные через альтернативные платёжные системы

то есть, будет механизм, который все равно как-то учитывать продаже через альтернативные платежные системы и брать комиссию?

Скорей всего сделаю дополнительный слой для интеграции сторонних систем - хочешь бесшовной интеграции(платеж из приложения), используй внутреннюю библиотеку (которая будет учитывать продажи и выставлять счета на оплату разработчикам). Не хочешь использовать бесшовную интеграцию - отправляй пользователей на сторонние сайты, вне приложения. Но с оповещением что:

"Вы переходите на сторонний сайт, будьте осторожны. Apple Inc. не несет никакой ответсвенности за такой платеж. Вы совершаете покупку на свой страх и риск." )

Требования закона закрыты. Комиссию снизят процента на 2-3 :)