Разработайте своё качественное устройство и операционку для него, пользуйтесь ей и устанавливайте на неё что хотите, чё к яблоку пристали? Это их интеллектуальная собственность и они имеют право получать за это соответствующую плату и устанавливать свои правила внутри своей системы.