Рассмотрите бизнес-модель самопечати. Выставляете на онлайн витрины самые привлекательные книги, и если есть покупатель осуществляете ее печать в типографии (единичный экземпляр). Можете придумать свои книги, какие-то интересные иллюстрации. По началу будет сложно, так как нужно готовить макеты, но когда накопится приличное количество шаблонов, дело пойдет. Книгу желательно красиво оформить, что то вроде коллекционного или подарочного варианта.

Книжные оффлайн магазины не рентабельны (имхо)