«Мятые пирожки, грязь в твороге, пьяный продавец на смене»: владелец пекарен не советует заниматься его бизнесом
Владелец санкт-петербургских пекарен «Мой хлебный» Михаил Морозов рассказал изданию «Дело Модульбанка» о том, как сам выбирает помещение, поставщиков оборудования и выпечки, нанимает продавцов и стоит за кассой.
Про бич бабушек хочу написать. Работал как-то в одной крупной УК, скажем так в службе работы с населением. В каждом доме, помимо "старшего" дома, на зарплате у нас были бабушки. Истерики на собраниях, провокации, сарафаное радио и т. д. Параллельно эти бабки работали на всяких "фильтровиков", докладывали о тех у кого есть фильтра(из своего контингента, которым можно поушам сгонять), наводили на тех у кого нет, проводили "подготовку почвы". Помимо этого были бабки которые счтчики скручивали, потенциально воровали лампы освещения, автоматы из щитков, полностью обносили все ящики почтовые и топили этой мукулатурой дачу. И это я говорю о вменяемых от предпенсионного возраста до 85 лет, не о всяких поехавших клептоманках или типа того. Совершенно обычные люди советского прошлого, спиливали замки в подвалы и устраивали там свои погреба из-за чего ближе к зиме разводилось крыс столько что для вывоза их трупаков, после химической травли, которую пришлось устроить в срочном порядке, после того как крысы начали на площадках на людей кидаться, приехал ЗИЛ с кузовом на 4 кубометра (я не шучу). Все эти бабушки-одуванчики, на самом деле, чаще всего, те персонажи из ролика "он нам нахуй неножОн интЕрнет ваш". Продают по соседям мёд типа "со своей пасеки, милок", который оказывается многолетним мёдом, разбавленным просроченной отходной патокой с крахмального завода. От "хорошей" жизни они это делают? Регулярно всплывают темы о том, как очередная старуха отдала очередным разводилам пол миллиона рублей. За чудо-лекарства, пылесосы кирби и фильтры и пр. Именно те бабки, которые ругаются на кассе в аптеке о стоимости валидола, тратят на дерьмовые бады по 100 тыс.
Много инициатывных и молодых "старших" в домах. С такими работать ещё лучше было, даже при том что все сметы наши они "сдували" раза в полтора, и акты не подписывали. Они шарили в законодательстве, считали каждую копейку и оспаривали акты обследования проб асфальта с придомовой территории и заставляли переделывать. И были изгоями в своих домах. Эти бабки паталогически ненавидели 28 летнего юриста, выросшего в одном доме с ними, и не доверяли ему и не пускали даже на площадку, но доверяли любому еблану, который представлялся газовиком, представителем УК или ещё кем угодно, пускали его в квартиру, где он типа проверяя счётчики воды, впаривал им бумажные фильтра по ценам станций водоочистки или говорил что их газовая плита по закону подлежит замене по причине старости или признана государством неудачной конструкцией. Я ни к чему не призываю, просто говорю, если встретили бабку с фальшивой купюрой - скорее всего она об этом в курсе.