От 0 до 3 млрд. рублей выручки за 3 года. Как зарабатывать, продавая кофе за 60 рублей

История COFIX в России из первых рук.

Первая кофейня в Тель Авив , 2013 год
127127

Никогда не был, но расскажите, даже при открытии, кофе за 60 руб норм? Или просто аудитория данного бизнеса - люди которым важен напиток, не уделяя внимания качеству?

Ответить

Какая разница какой кофе, если это всегда заливалось тонной сиропа?)

9
Ответить

Когда открывались качество было норм, не хуже чем в любой не спешалти кофейне. Сейчас же, там просто пенка с кофейным ароматом, даже санина из кфс больше кофе чем в кофиксе. Очевидный тренд на снижение себестоимости любыми путями.

3
Ответить

Пока я могу его пить в варианте "американо без сахара", это для меня значит — норм. А я таки еще могу. По моим ощущениям, качество в "Кофиксе" ничуть не хуже, чем в произвольно взятом кафе-пекарне-и т.д., которые на кофе не специализируются, но отпускают его в полтора-два раза дороже. Да и в низового уровня кофейне типа "Чайникофф", прости Господи. Я не беру условные "Даблби", конечно, это другая планка. Иными словами, оказавшись в незнакомом месте и желая срочно выпить кофе без больших затрат времени, я уверенно пойду в "Кофикс" и, как правило, не прогадаю, хотя ничего выдающегося не получу.
P.S.: Один из худших американо в моей жизни был в "Старбаксе". Невероятное говно.

2
Ответить

Ответ же очевиден..

1
Ответить

Для меня норм, гурманам возможно не очень.

1
Ответить

Ну так. Пить его можно, но если сходить в условный Baggins в спб, где до 2022 маленький капучино стоил 90-100 рублей, а после 140, то разница очень ощутима. В кофиксе можно брать то, что прикрыто сиропом - там есть неплохие напитки за 60-100 рублей, но вот брать американо\капучино не стоит

1
Ответить